冬至｜晝短夜長 杯盈情暖

歲末冬至

年關(guān)將近

今日18時(shí)02分

冬至如約而來

這凍手凍腳的氣候

是不是很懷念小時(shí)候

老家烤火的炭盆

還有奶奶包的餃子呀~

冬至

冬至，又稱日短至、冬節(jié)、亞歲等，于每年公歷12月21-23日交節(jié)。它是二十四節(jié)氣中的重要節(jié)氣，也是傳統(tǒng)的四時(shí)八節(jié)之一，被視為冬季的大節(jié)日，自古有“冬至大如年”的說法。

冬至日也是北半球各地白晝時(shí)間最短、黑夜最長的一天。時(shí)至冬至，標(biāo)志著即將進(jìn)入寒冷時(shí)節(jié)，由此開始“數(shù)九”計(jì)算寒天。

冬至三候

一候蚯蚓結(jié)

二候麋角解

三候水泉?jiǎng)?/p>

冬至作為四時(shí)八節(jié)之一，兼具自然與人文兩大內(nèi)涵，在歷史上相當(dāng)重要：天子祭天、百姓祭祖，百官朝賀、拜師敬長，闔家團(tuán)聚、親友互饋。千百年來的農(nóng)耕社會(huì)里，忙碌了一整年的先人們，從這天開始休養(yǎng)生息，并衍生出豐富的節(jié)日活動(dòng)和民俗之樂。

冬至飲食

餃子

在北方地區(qū)，有吃餃子的習(xí)俗，因?yàn)轱溩佑小跋敝狻鄠魇窃从凇搬t(yī)圣”張仲景“祛寒嬌耳湯”之恩，民間至今還流傳著“冬至不端餃子碗，凍掉耳朵沒人管”的民諺。

餛飩

餛飩“有如雞卵，頗似天地混沌之象，故于冬至日食之”。其實(shí)在古代，北方和南方（主要是浙江地區(qū)）都是吃餛飩過冬至的?，F(xiàn)今四時(shí)可用的餛飩，在過去是冬至的“獨(dú)家”食品，為的是破陰釋陽，支助天地間陽氣生長，主要意義在于祭祀，其次才是食用。

湯圓

“家家搗米做湯圓，知是明朝冬至天?！倍脸詼珗A，是我國的傳統(tǒng)習(xí)俗，在江南尤為盛行，有“吃了湯圓大一歲”之說。湯圓有團(tuán)圓之意，可以用來祭祖，也可用于互贈(zèng)親朋。

年糕

年糕是用黏性大的糯米或米粉蒸成的糕，在春節(jié)和冬至，我國很多地區(qū)都有講究吃年糕。從明末清初至今，杭州人在冬至都喜吃年糕。在每逢冬至做三餐不同風(fēng)味的年糕，冬至吃年糕，年年長高，圖個(gè)吉利。

羊肉湯

相傳，漢高祖劉邦在冬至這天吃了樊噲煮的羊肉，覺得味道特別鮮美，贊不絕口。自此，人們在冬至這一天，吃羊肉以及各種滋補(bǔ)食品，以求來年有一個(gè)好兆頭。

羊奶

冬至到而“數(shù)九”始，真正的嚴(yán)寒也至此而始，補(bǔ)充滋補(bǔ)的營養(yǎng)才能好好抗寒。

羊奶作為高蛋白、小分子結(jié)構(gòu)的性溫食物，不僅營養(yǎng)豐富，好消化易吸收，有助于提高免疫力，更有滋潤肺胃、潤腸通便、補(bǔ)虛損的作用，能夠很好地潤肺防燥，滋養(yǎng)身體，溫補(bǔ)效果好。

冬至

是藏在餃子餡里的團(tuán)圓

也是化在羊奶里的溫暖

祝大家冬至快樂

闔家團(tuán)圓哦~

美羚：倍多呵護(hù)  倍感活力

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