全省乳品微生物檢測培訓班在紅星美羚開班

12月18日，由陜西省乳品安全生產協會主辦的《乳與乳制品食品微生物指標及致菌檢測培訓班》，在紅星美羚羊乳工程技術研究中心開班。

本次培訓旨在提高陜西省乳制品企業(yè)檢測人員的專業(yè)素質和技術水平，更準確掌握有關微生物檢測解決方案及對檢測相關標準的知識理解，提高實驗室微生物檢測質量管理水平，推廣新技術新方法在乳及乳制品微生物檢測中的應用。

國家食品安全風險評估中心李鳳琴參加本次培訓，并作了《乳制品檢測質量管理及風險控制》的報告。全省生產企業(yè)質量總負責人、化驗室主任及微生物檢驗技術骨干參加了本次培訓。

民以食以天，食以奶為先，奶以安為要。乳品質量安全一直是民生熱點。近年來，陜西省緊緊圍繞嬰幼兒羊乳粉品質提升、產業(yè)升級的目標，加強嬰幼兒配方羊乳粉的監(jiān)管，產品質量安全穩(wěn)步提升，在國家的抽檢中連續(xù)四年合格率達100%。

陜西省乳品安全生產協會副秘書長王偉民在培訓班開班儀式上表示，為更準確掌握有關微生物檢測解決方案及對檢測相關標準的知識理解，提高實驗室微生物檢驗質量控制水平，本次培訓特請國家食品安全風險評估中心以及國家乳業(yè)工程技術研究中心的技術團隊，為全省乳企相關人員進行專業(yè)培訓。

李鳳琴主任表示，到達富平后，也在富平的羊乳企業(yè)實地進行考察。了解到紅星美羚生產加工用水都是經過專業(yè)處理過的，這在很大程度上控制了生產過程中來自水的微生物污染。紅星美羚的設備及管理屬于一流水平，風險意識好，這也讓她對中國羊乳業(yè)的發(fā)展充滿信心。

紅星美羚為了“讓祖國的下一代喝上好奶粉”，堅持高質量發(fā)展理念，實施食品安全戰(zhàn)略，始終以“最嚴標準、最嚴檢測、最嚴管控”保證嬰幼兒配方羊乳粉的質量，堅持自建自控奶源基地確保奶源質量安全，完善嬰幼兒配方乳粉質量安全體系建設，不斷提升嬰幼兒配方乳粉產品研發(fā)風險控制及乳粉生產工藝技術水平。全面加強嬰幼兒配方乳粉生產全過程的風險控制體系，嚴格按照國家標準，從每一滴鮮奶到每一克奶粉，進行全流程精確檢驗，嚴把出廠檢驗關，堅決杜絕不合格品出廠，確保祖國的下一代的口糧安全。

美羚：倍多呵護  倍感活力

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