隨著天氣轉(zhuǎn)涼，羊奶成為很多人進(jìn)補(bǔ)的新選擇。業(yè)內(nèi)人士表示，入秋以后，羊奶產(chǎn)品銷售看漲，銷量相比上個(gè)月增加3成以上，并且勢(shì)頭不減。在此趨勢(shì)下，陜西紅星美羚乳業(yè)股份有限公司日前發(fā)布的調(diào)價(jià)通知更吸引了業(yè)內(nèi)關(guān)注。通知顯示，旗下800克富羊羊嬰幼兒配方羊奶粉，價(jià)格從328元調(diào)整至188元。同時(shí)，該公司其余兩款羊奶粉德瑞蘭帝、羚恩貝貝價(jià)格并未做調(diào)整，售價(jià)依然較高。
一方面，有跌破底價(jià)的富羊羊，另一方面，又有在嬰配羊奶粉界占據(jù)高價(jià)的德瑞蘭帝，占盡兩個(gè)價(jià)格極端的紅星美羚在布怎樣的局？
將產(chǎn)品置于聚光燈下
“不怕不識(shí)貨，就怕貨比貨。”對(duì)于下調(diào)價(jià)格的富羊羊，陜西紅星美羚乳業(yè)股份有限公司董事長(zhǎng)王寶印解釋，富羊羊此次調(diào)價(jià)到188元是為了讓價(jià)格不再成為制約消費(fèi)者選擇羊奶粉的因素，以與牛奶粉相近的售價(jià)，為消費(fèi)者提供更多的選擇?！坝绕涫墙衲晔苄鹿诜窝滓咔橛绊?，部分消費(fèi)者經(jīng)濟(jì)壓力有所增加，公司希望在保證持續(xù)增長(zhǎng)和合理盈利的基礎(chǔ)上，盡量滿足更多消費(fèi)者的需求。”此外，王寶印強(qiáng)調(diào)，富羊羊調(diào)價(jià)不調(diào)質(zhì)，線上線下統(tǒng)一價(jià)格，線上推廣引流，門店承接銷售，保證渠道利益。
“市場(chǎng)越來(lái)越透明，所有產(chǎn)品都應(yīng)該在聚光燈下，接受嚴(yán)格的評(píng)測(cè)、挑剔的檢驗(yàn)和對(duì)比。紅星美羚歡迎任何機(jī)構(gòu)、個(gè)人對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行科學(xué)的評(píng)測(cè)?！蓖鯇氂≌f(shuō)。
全產(chǎn)業(yè)鏈條是關(guān)鍵
德瑞蘭帝售價(jià)居高不變的底氣在哪里？王寶印表示，德瑞蘭帝售價(jià)居高不變是因?yàn)榧t星美羚全產(chǎn)業(yè)鏈提供的品質(zhì)保障。
一看草，背靠“奶山羊之鄉(xiāng)”“中國(guó)羊乳之都”的資源優(yōu)勢(shì)，紅星美羚從養(yǎng)羊種草做起，打造完整的全產(chǎn)業(yè)鏈條，紫花苜蓿、高丹草、黑麥草、青貯玉米等多種高蛋白牧草，為奶山羊提供全面、均衡的營(yíng)養(yǎng)。
二看羊，好羊產(chǎn)好奶，紅星美羚優(yōu)選奶山羊品種進(jìn)口，從澳大利亞、新西蘭引進(jìn)莎能、阿爾卑斯、吐根堡等品種，與本土的關(guān)中奶山羊進(jìn)行雜交改良，提高奶山羊產(chǎn)奶量和抗病能力，打造良種繁育模式與科學(xué)養(yǎng)殖模式。
三看工藝，美羚羊奶粉以純鮮羊奶為原料，低溫濕法工藝，保持活性營(yíng)養(yǎng)，相對(duì)于超高溫滅菌，低溫殺菌更適合羊乳加工，更能保持其中的活性營(yíng)養(yǎng)。美羚羊奶粉的低溫濕法工藝生產(chǎn)線，包含蒸汽直噴殺菌、閃蒸脫膻、上進(jìn)上排低溫粉塔、附聚造粒等4種技術(shù)，產(chǎn)品具有安全、營(yíng)養(yǎng)、活性高、溶解快的特點(diǎn)。
四看配方，行業(yè)提倡用生羊乳、生牛乳為第一原料生產(chǎn)奶粉，產(chǎn)品更新鮮。德瑞蘭帝羊奶粉是以生鮮羊乳為原料，添加了紅星美羚自產(chǎn)的脫鹽羊乳清粉，通過(guò)低溫濕法工藝，以保證產(chǎn)品的新鮮度，保持其活性營(yíng)養(yǎng)成分。
五看情懷，情懷決定了一個(gè)企業(yè)的格局和高度，也在某種程度上決定了一個(gè)企業(yè)未來(lái)能走多遠(yuǎn)。在幾十年的發(fā)展中，紅星美羚多項(xiàng)創(chuàng)舉引領(lǐng)推動(dòng)行業(yè)發(fā)展：2006年率先建成奶山羊機(jī)械化擠奶站；2013年舉行首屆嬰幼兒羊奶粉高峰論壇，同時(shí)舉行孕嬰童行業(yè)懇談會(huì)發(fā)出富平宣言；開啟奶山羊良種繁育項(xiàng)目，對(duì)富平奶山羊種群進(jìn)行優(yōu)化升級(jí)。
六看擔(dān)當(dāng)，2008年、2019年，面對(duì)生鮮乳價(jià)格下跌，紅星美羚兩次啟動(dòng)保護(hù)價(jià)機(jī)制，高于市場(chǎng)價(jià)收購(gòu)生鮮乳，保護(hù)奶農(nóng)利益，防范產(chǎn)業(yè)風(fēng)險(xiǎn)，2019年為此多支出5000萬(wàn)元。2020年紅星美羚再度啟動(dòng)保護(hù)價(jià)，全力降低疫情對(duì)廣大奶農(nóng)帶來(lái)的影響，讓奶價(jià)不“傷農(nóng)”。企業(yè)多年來(lái)一直積極承擔(dān)社會(huì)責(zé)任，關(guān)注慈善事業(yè)，在今年的新冠肺炎疫情防控中，紅星美羚向陜西省慈善協(xié)會(huì)、渭南市紅十字會(huì)、富平縣慈善協(xié)會(huì)捐贈(zèng)523萬(wàn)款物，用于疫情防控。同步啟動(dòng)“增強(qiáng)免疫力 抗擊新病毒”醫(yī)護(hù)人員公益活動(dòng)，為醫(yī)護(hù)人員免費(fèi)發(fā)放3萬(wàn)多份價(jià)值216元的羊乳營(yíng)養(yǎng)包，合計(jì)為抗擊疫情投入逾千萬(wàn)。
業(yè)內(nèi)人士表示，陜西羊乳占全國(guó)85%以上的市場(chǎng)份額，有第一梯隊(duì)的產(chǎn)品，卻沒有第一梯隊(duì)的銷售成績(jī)單。紅星美羚等眾多羊乳企業(yè)已經(jīng)扎實(shí)做了幾十年的基礎(chǔ)建設(shè)，打好了百年企業(yè)摩天大樓的根基，陜西的羊乳企業(yè)、中國(guó)羊乳民族品牌潛力巨大、前景廣闊。
（王京臣）
本文刊自《中國(guó)食品報(bào)》
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