喝鮮羊奶還是喝羊奶粉，這是一個(gè)問(wèn)題。

       都說(shuō)羊奶營(yíng)養(yǎng)豐富，多喝有益于身體健康。然而，羊奶產(chǎn)品種類繁多，你更青睞于市場(chǎng)上現(xiàn)擠現(xiàn)賣的新鮮羊奶，還是經(jīng)過(guò)現(xiàn)代工藝加工過(guò)的羊奶粉呢？今天就讓美小羚幫大家分析分析，看看哪種羊奶更適合你吧~

       鮮羊奶，即現(xiàn)擠的新鮮羊奶。

       羊奶粉，即以生鮮羊奶或大包粉為原料，通過(guò)濕法、干法或干濕混合法等工藝制作。

口感

       鮮羊奶膻味較重，很多人喝起來(lái)都或多或少地覺(jué)得不習(xí)慣、接受不了。

       羊奶粉經(jīng)過(guò)現(xiàn)代脫膻工藝的處理（如美羚羊奶粉中運(yùn)用到的閃蒸脫膻技術(shù)），減輕或去除了膻味，還原了羊奶本身的香濃好味道，使大部分人都可以接受。

新鮮感

       鮮羊奶確實(shí)比較新鮮，受到追求純天然飲食習(xí)慣的消費(fèi)者的喜愛(ài)。

       羊奶粉的新鮮度則要看其屬于哪一種生產(chǎn)加工工藝——用干法工藝加工的奶粉，在新鮮度和均一性上，會(huì)不如濕法工藝加工的奶粉（參見(jiàn)《低溫濕法工藝的秘密》一文）。

       美羚羊奶粉以自建自控奶源基地的純鮮羊乳為原料，以瞬時(shí)降溫、冷鏈貯運(yùn)的方式，使其在2小時(shí)黃金保鮮期內(nèi)直達(dá)工廠，并運(yùn)用低溫濕法工藝進(jìn)行加工，奶源新鮮有保障。

保質(zhì)期

       鮮羊奶的保質(zhì)期較短且不固定。氣溫高時(shí)一般只能存放2小時(shí)左右，氣溫低時(shí)或可存放5—6個(gè)小時(shí)。如果煮沸之后放在冰箱冷藏，可保存24小時(shí)；放在冰箱冷凍，能保存大概3個(gè)月（不推薦使用此方法，冷凍時(shí)間過(guò)長(zhǎng)會(huì)影響鮮羊奶的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值）。

       在保存完好的情況下，羊奶粉的保質(zhì)期一般為18-24個(gè)月（未開(kāi)封時(shí)）。如果奶粉開(kāi)封之后，其保質(zhì)期為1個(gè)月（詳見(jiàn)《開(kāi)封了的奶粉 存放不當(dāng)容易變質(zhì)》一文）。

殺菌方式

       普通家庭對(duì)鮮羊奶進(jìn)行殺菌消毒，通常是用煮沸的方式，但其實(shí)這是較難殺滅布魯氏桿菌的，也是為何“喝鮮奶得布病”等新聞?lì)l頻出現(xiàn)的原因之一。所以，在無(wú)法保證有效殺滅有害病菌的情況下，是不建議直接飲用生鮮羊奶的。

       羊奶粉通過(guò)巴氏殺菌等現(xiàn)代工藝的處理以及層層質(zhì)驗(yàn)，達(dá)到安全食用標(biāo)準(zhǔn)，消費(fèi)者可放心食用。

便利程度

       沒(méi)有專業(yè)設(shè)備進(jìn)行殺菌消毒的鮮羊奶，一般需將其加熱至沸騰并保持一分鐘，再關(guān)火減溫至羊奶不再沸騰，然后再次加熱至沸騰，如此反復(fù)3遍，方可食用，較為費(fèi)時(shí)。

       羊奶粉一般只需用40℃—60℃（具體水溫可參考奶粉包裝袋上）的溫開(kāi)水沖泡好即可飲用，比較方便。

營(yíng)養(yǎng)成分

       高蛋白、小分子的羊奶不僅營(yíng)養(yǎng)豐富，含有多種維生素、礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)元素，而且有脂肪不易堆積、緩解乳糖不耐、好消化易吸收、致敏性低等特點(diǎn)，是適合普通人的保養(yǎng)佳品。

       然而，鮮羊奶在煮沸殺菌之后，其活性營(yíng)養(yǎng)成分有所破壞，且由于其部分營(yíng)養(yǎng)元素（如：鐵、葉酸）含量稍低，導(dǎo)致嬰幼兒及孕產(chǎn)婦等人群攝入量不足；部分營(yíng)養(yǎng)元素含量稍高，嬰幼兒直接飲用會(huì)加重腎臟負(fù)擔(dān)。所以，這些人群不宜飲用鮮羊奶。

       通過(guò)巴士殺菌得到的、營(yíng)養(yǎng)成分流失較少的羊奶粉，分為純羊奶粉及配方羊奶粉。純羊奶粉營(yíng)養(yǎng)豐富，還原羊奶醇香，適合普通人日常飲用；配方羊奶粉因其配方科學(xué)、有針對(duì)性，又分為嬰幼兒、孕產(chǎn)婦、中老年等配方羊奶粉，針對(duì)不同的人群的營(yíng)養(yǎng)需求進(jìn)行研發(fā)，營(yíng)養(yǎng)充足而全面。

       怎么樣，經(jīng)過(guò)多方對(duì)比，你是不是對(duì)羊奶有了更多的了解呢？為了身體健康，美小羚建議大家喝品質(zhì)有保障的活性好羊奶。需要注意的是，對(duì)于3歲以內(nèi)無(wú)母乳喂養(yǎng)條件的嬰幼兒，由于胃腸功能沒(méi)有發(fā)育完善，消化能力相對(duì)比較低，需食用營(yíng)養(yǎng)全面的嬰幼兒配方羊奶粉，以保證寶寶的健康成長(zhǎng)。

       紅星美羚專注活性羊乳研究。美羚羊奶粉以純鮮羊乳為原料，低溫濕法工藝生產(chǎn)，采用“蒸汽直噴殺菌、閃蒸脫膻、低溫粉塔、附聚造?！彼拇笙冗M(jìn)技術(shù)，在有效殺菌確保奶粉質(zhì)量安全的同時(shí)，更好地保留羊奶含有的天然活性營(yíng)養(yǎng)成分。

       美羚奉獻(xiàn)臻品，羊奶增強(qiáng)免疫。

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