美羚羊奶粉感官評鑒——特優(yōu)

       近日，陜西省乳品工業(yè)協(xié)會組織專家，對美羚羊奶粉產品進行了乳制品感官評鑒。

       此次評鑒隨機抽取了三種產品作為樣品，分別為：富羊羊幼兒配方羊奶粉、美羚全脂純羊奶粉、美羚中老年無蔗糖羊奶粉，感官評鑒等級為特優(yōu)：色澤均一、光澤度好、顆粒均勻、組織狀態(tài)好、滋氣味純正、沖調性好。

       為什么這些美羚羊奶粉可以獲得“特優(yōu)”評價？

? 因為奶源決定品質

       依托富平“奶山羊之鄉(xiāng)”“中國羊乳之都”的資源優(yōu)勢，紅星美羚在自建自控的優(yōu)質奶源基地，以奶山羊生態(tài)養(yǎng)殖為理念，精選優(yōu)質高蛋白草種并自種飼草，從新西蘭、澳大利亞等地進口良種奶山羊，建立科學完善的奶山羊養(yǎng)殖體系及良種繁育體系。創(chuàng)立了“紅星模式”（即“適度規(guī)模養(yǎng)殖、集中機械化擠奶、冷鏈貯運、奶款直付奶農”），從源頭上確保產品品質，促進產業(yè)健康可持續(xù)發(fā)展。

       紅星美羚運用機械化擠奶方式，鮮羊奶可在1小時黃金保鮮期內冷鏈貯運直達工廠，保證了羊奶的新鮮度，更好地保留了羊奶中的天然活性營養(yǎng)物質。

? 因為工藝提升口感

       紅星美羚在行業(yè)內率先淘汰UHT超高溫滅菌，所生產的美羚羊奶粉以100%純鮮羊乳為原料，運用低溫濕法工藝，在生產加工中運用適宜羊奶生產的“蒸汽直噴殺菌、閃蒸脫膻、低溫粉塔、附聚造?！彼拇笙冗M工藝，更好地鎖住羊奶中的天然活性營養(yǎng)因子。生產的奶粉顆粒均勻、溶解快沖調好、口感香醇。

       蒸汽直噴殺菌：蒸汽直噴殺菌技術溫度低、時間短、效果好，能有效殺死耐熱菌，在有效滅菌的同時保留了羊奶蛋白質的小分子結構，避免超高溫滅菌對其天然活性營養(yǎng)成分的破壞。

       閃蒸脫膻：采用低溫真空減壓技術，使羊奶中的部分小分子脂肪酸（膻味）從羊奶中分離出來，進行收集排放，還原羊奶本身的香濃好味道。

       上進上排低溫粉塔：上進上排低溫干燥噴霧塔，使奶粉在干燥過程中與較低溫度的介質接觸，保留羊奶中的營養(yǎng)成分。

       附聚造粒技術：收集生產過程中產生的細小粉粒，通過專門的通道送至粉塔頂部或流化床進行附聚，形成較大的顆粒，成就奶粉6秒速溶的細膩體驗。

       “做乳品就是做良心，我們要做讓自己孩子都愛吃、可以放心吃的羊乳制品?！笔冀K秉承著這一理念的紅星美羚，將一始既往專注羊乳研究，強化產業(yè)鏈條，為消費者奉獻羊乳臻品。

美羚：倍多呵護  倍感活力

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