低溫濕法工藝的秘密

       “干法”“濕法”，對于這些詞兒，相信各位奶媽奶爸再熟悉不過了，但在面臨這些選擇時(shí)，奶媽奶爸們肯定還是比較頭疼的。

       今天咱們就來探討一下，到底這些“熟悉又陌生”的名詞意味著什么？為什么美羚要采用低溫濕法工藝？什么樣的奶粉才合你的口味和心意呢？

       “干法”和“濕法”是不同的奶粉加工工藝，要想知道選擇哪一種更好，首先我們需要清楚，到底何為“干法”，何為“濕法”。

何謂干法工藝？

       干法工藝是指，以大包粉為原料，在干燥狀態(tài)下經(jīng)稱量、殺菌、添加各類營養(yǎng)物質(zhì)輔料、混合、包裝的工藝。

       識別方法：配料表第一項(xiàng)寫的是奶粉、乳固體、脫脂奶粉、全脂奶粉或脫鹽乳清粉等的，一般屬于干法工藝。

       相比較而言，用干法工藝加工的奶粉，新鮮度和均一性上不如濕法工藝，理化指標(biāo)沒有濕法工藝的穩(wěn)定。如果原料奶粉本身貯存的周期較長，生產(chǎn)為嬰幼兒配方羊奶粉后，再銷售至有效期結(jié)束，到達(dá)消費(fèi)者手里的奶粉是否還真正在有效期內(nèi)，難以界定。

何謂濕法工藝？

       濕法工藝是以生鮮乳（生羊乳或生牛乳）為原料生產(chǎn)，新鮮采集的生鮮乳在2小時(shí)黃金保鮮期內(nèi)直達(dá)工廠后，經(jīng)過檢測合格后加工成嬰幼兒配方奶粉。以生羊乳為原料進(jìn)行濕法工藝加工出來的產(chǎn)品，新鮮度高，產(chǎn)品的均一性好，營養(yǎng)均衡。 

       在鑒別濕法工藝時(shí)，奶粉配料表中的第一位為生羊乳/生牛乳，即代表用生鮮乳一次加工成粉，采用的是濕法工藝。

       可能有人會(huì)問，“如果低溫濕法工藝相對更好一些，那為什么國內(nèi)外的許多品牌還是用的干法工藝呢？”

       這是因?yàn)?，濕法工藝對奶源的要求很高，企業(yè)要有完善的產(chǎn)業(yè)鏈條，要有持續(xù)穩(wěn)定的奶源供給，還得保證奶源與工廠距離近，收奶半徑小，以保證生鮮乳在黃金保鮮期內(nèi)可以送達(dá)工廠。

       從全球奶山羊產(chǎn)業(yè)的發(fā)展情況來說，山羊奶的奶源依然是比較稀缺的，所以業(yè)內(nèi)有言，“得奶源者得天下”。

       中國是奶山羊的大國，陜西是中國奶山羊的養(yǎng)殖中心區(qū)，羊奶的市場份額能占到全國的85%以上。陜西富平是中國最大的奶山羊養(yǎng)殖基地縣，早在1987年就被國務(wù)院授予了“奶山羊之鄉(xiāng)”的榮譽(yù)稱號，奶山羊存欄數(shù)達(dá)65萬只。這是個(gè)什么概念呢？這比新西蘭、荷蘭、澳大利亞等畜牧業(yè)大國整個(gè)國家的奶山羊存欄數(shù)還要多，資源可謂得天獨(dú)厚。

       對羊乳制品企業(yè)來說，上游產(chǎn)業(yè)鏈的培養(yǎng)，打造自建自控的奶源基地，需要漫長的過程，所以擁有完善全產(chǎn)業(yè)鏈的羊乳制品企業(yè)其實(shí)并不多。

       坐落于富平的紅星美羚，依托得天獨(dú)厚的奶源優(yōu)勢，從企業(yè)創(chuàng)建之初，就在為打造完善的全產(chǎn)業(yè)鏈條不懈努力。紅星美羚是業(yè)內(nèi)為數(shù)不多的集飼草種植、奶山羊良種繁育、科學(xué)養(yǎng)殖、產(chǎn)品研發(fā)生產(chǎn)、銷售服務(wù)為一體的全產(chǎn)業(yè)鏈型羊乳企業(yè)，為美羚活性羊奶粉品質(zhì)打下堅(jiān)實(shí)的根基。

做活性羊奶 美羚是專業(yè)的

       所謂“奶源決定品質(zhì)”，紅星美羚自建自控的優(yōu)質(zhì)奶源基地，以奶山羊生態(tài)養(yǎng)殖為理念，精選優(yōu)質(zhì)高蛋白草種進(jìn)行種植，從新西蘭、澳大利亞等地進(jìn)口良種奶山羊，與本土的關(guān)中奶山羊形成雜交優(yōu)勢，建立科學(xué)完善的奶山羊養(yǎng)殖及良種繁育體系，從源頭上確保產(chǎn)品質(zhì)量，促進(jìn)產(chǎn)業(yè)健康可持續(xù)發(fā)展。

       紅星美羚自建自控奶源基地，在內(nèi)業(yè)率先建立奶山羊機(jī)械化擠奶站，有效提升生鮮乳質(zhì)量；生鮮乳通過瞬時(shí)降溫、冷鏈貯運(yùn)的方式，在2小時(shí)黃金保鮮期內(nèi)直達(dá)工廠，保證了羊奶的新鮮和品質(zhì)安全。

       不僅如此，紅星美羚還在行業(yè)內(nèi)率先淘汰UHT超高溫滅菌，以低溫濕法工藝生產(chǎn)，運(yùn)用適宜羊奶粉生產(chǎn)的“蒸汽直噴殺菌、閃蒸脫膻、低溫粉塔、附聚造?！彼拇笙冗M(jìn)技術(shù)，在有效殺菌確保奶粉質(zhì)量安全的同時(shí)，還可以達(dá)到降低生鮮乳中天然蛋白失活、變性幾率的效果，更好地保留羊奶含有的天然活性營養(yǎng)成分。

       如此生產(chǎn)出的美羚羊奶粉，不僅口感細(xì)膩、醇香美味，更是牢牢鎖住了羊奶中的天然活性營養(yǎng)成分。據(jù)權(quán)威機(jī)構(gòu)檢測顯示，美羚羊奶粉中，天然免疫球蛋白IgG含量近4g/100g。

美羚奉獻(xiàn)臻品

用活性好羊奶

呵護(hù)您的健康

美羚：倍多呵護(hù)  倍感活力

咨詢熱線：4008-168-698