大暑三秋近 林鐘九夏移
關(guān)于大暑
大暑，二十四節(jié)氣之一，為夏季的最后一個節(jié)氣。
《月令七十二候集解》中說道：“大暑，六月中。暑，熱也，就熱之中分為大小，月初為小，月中為大，今則熱氣猶大也?！逼錃夂蛱卣鳛椋骸岸分副麨榇笫睿箷r天氣甚烈于小暑，故名曰大暑。”
大暑節(jié)氣正值“三伏天”的“中伏”前后，是一年中最熱的時期。此時高溫酷熱、雷暴頻繁，雨量充沛，是萬物狂長的時節(jié)。
大暑節(jié)氣是我國一年中日照最多、氣溫最高的時期，全國大部分地區(qū)干旱少雨，許多地區(qū)的氣溫達35度以上，甚至有“小暑雨如銀，大暑雨如金”的說法。
大暑三候
一候腐草為螢
大暑時，螢火蟲卵化而出。螢火蟲又名“燭宵”、“耀夜”，古人認(rèn)為，螢火蟲乃腐草所變，是大暑迎接立秋的詩意之蟲。輕羅小扇撲流螢，螢火蟲在靜夜里穿梭時，其實離涼爽的秋季已經(jīng)不遠了。
二候土潤溽暑
天氣開始悶熱，土地也很潮濕。溽是濕，大暑時，濕氣濃重，濕熱令人難耐。東漢劉熙的說：“暑是煮，火氣在下， 驕陽在上，熏蒸其中為濕熱，人如在蒸籠之中，氣極臟，也就稱‘齷齪熱’?！?/strong>
三候大雨時行
大暑時節(jié)，因濕氣積聚而時常大雨滂沱，經(jīng)常有大的雷雨。
大暑習(xí)俗
燒伏香
燒伏香接近于中醫(yī)的灸，在伏天里用藥香熏烤特定的穴位，據(jù)說有助于冶療多種頑疾。還有一說，即人們在伏天燒香祈福，以祈求風(fēng)調(diào)雨順，百谷豐登。
飲伏茶
從古至今，民間都有大暑三伏天飲伏茶的習(xí)俗。這種由金銀花、夏枯草、甘草等十多味中草藥煮成的茶水，有清涼祛暑的作用。
斗蟋蟀
大暑是鄉(xiāng)村田野蟋蟀最多的時節(jié)，中國有些地區(qū)的人們茶余飯后有以斗蟋蟀為樂的風(fēng)俗。
吃仙草
廣東很多地方在大暑時節(jié)有“吃仙草”的習(xí)俗。仙草又名涼粉草、仙人草，唇形科仙草屬草本植物，是重要的藥食兩用植物資源。由于其神奇的消暑功效，被譽為“仙草”。莖葉曬干后可以做成燒仙草，廣東一帶叫涼粉，是一種消暑的甜品。
吃暑羊
從南方的福建到北方的山東、河南等地，很多地區(qū)都有吃伏羊的風(fēng)俗，到了大暑節(jié)氣，更是要“吃暑羊”——喝羊肉湯。
《漢書·楊惲傳》記載道：“田家作苦，歲時伏臘，烹羊炰羔，斗酒自勞?！薄稘h書·東方朔傳》也記載了西漢朝廷有“伏日，詔賜從官肉”的慣例（這里的“官肉”即官府供應(yīng)的福利性牛羊肉）。因分割肉的人未到，東方朔干脆自己動手割肉回家，這一故事已成為古人伏天吃羊肉的趣談。
美羚小知識：
大暑這么熱的天兒還喝羊肉湯，不怕上火嗎？
《黃帝內(nèi)經(jīng)》中提到：“夫四時陰陽者，萬物之根本也，所以圣人春夏養(yǎng)陽，秋冬養(yǎng)陰?！惫湃苏J(rèn)為，吃羊?qū)儆凇绊槙r”，伏天食用羊肉可以“補氣”、“祛濕”，稱之為“伏羊”，正合“養(yǎng)陽”的養(yǎng)生要求。更有“伏羊一碗湯，不用開藥方”的俗語流傳至今。但需注意的是，大暑吃暑羊不可過量，也不要在羊肉湯里加入太多辛香料。
羊奶性溫，中醫(yī)認(rèn)為具有滋潤肺胃、潤腸通便、補虛損的作用?！侗静菥V目》也記載道“羊乳甘溫?zé)o毒，可益五臟、補腎虛、益精氣、養(yǎng)心肺；治消渴、療虛勞；利皮膚、潤毛發(fā)?！?/p>
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