面對(duì)市場(chǎng)上多樣的嬰幼兒配方羊奶粉，怎么去識(shí)別品質(zhì)有保障的好奶粉，是每位媽媽、每個(gè)家庭都相當(dāng)關(guān)注的問(wèn)題；而怎么去生產(chǎn)出受到消費(fèi)者認(rèn)可的、具有活性營(yíng)養(yǎng)的羊奶粉，則是美羚一直專注研究的課題。
研究表明，山羊奶中含有氨基酸、維生素、礦物質(zhì)、乳糖和酶類等多種活性營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，是一種營(yíng)養(yǎng)較為全面的食品，其蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)及各種維生素的總含量均高于牛奶。羊奶與其他哺乳動(dòng)物乳的化學(xué)組成基本相似, 但其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高。
美羚在生產(chǎn)加工過(guò)程中，通過(guò)優(yōu)質(zhì)奶源和低溫濕法工藝，保持羊奶中的天然活性營(yíng)養(yǎng)成分，鑄就美羚羊奶粉天然免疫球蛋白近4g/100g的品質(zhì)。
01種好草養(yǎng)好羊 奶源確保品質(zhì)
在行業(yè)內(nèi)有句話，叫“得奶源者得天下”。
好奶源是活性好奶粉的基礎(chǔ)，是保障乳制品質(zhì)量安全的基礎(chǔ)。
紅星美羚依托富平奶山羊資源優(yōu)勢(shì)，種好草、養(yǎng)好羊、產(chǎn)好奶，選育優(yōu)質(zhì)牧草，進(jìn)口良種奶山羊，以“奶山羊生態(tài)養(yǎng)殖”為理念，全方位打造優(yōu)質(zhì)奶源基地，實(shí)行“適度規(guī)模養(yǎng)殖、集中機(jī)械化擠奶、冷鏈貯運(yùn)、奶款直付奶農(nóng)”的源頭質(zhì)量安全管理模式（即在行業(yè)內(nèi)被廣泛推廣的、被陜西省農(nóng)業(yè)廳命名的“紅星模式”）。確保生鮮羊乳在1小時(shí)黃金保鮮期內(nèi)直達(dá)工廠，從源頭上保留了原奶中的天然活性成分。
02低溫濕法工藝 保證活性營(yíng)養(yǎng)“不打折”
在生產(chǎn)加工中，美羚使用低溫濕法工藝，保持羊奶中的天然活性營(yíng)養(yǎng)成分。
據(jù)權(quán)威機(jī)構(gòu)檢測(cè)，每100g美羚嬰幼兒配方羊奶粉中，活性免疫球蛋白（IgG）的含量近4g。（免疫球蛋白IgG較其他的免疫球蛋白而言，更易透過(guò)毛細(xì)血管壁，彌散到組織間隙中，有抗感染、中和毒素等作用。IgG也是唯一能夠從母體通過(guò)胎盤轉(zhuǎn)移到胎兒體內(nèi)的免疫球蛋白，是支持胎兒和新生兒抗病、免疫的主要來(lái)源）。
四項(xiàng)先進(jìn)技術(shù)
蒸汽直噴殺菌：蒸汽瞬時(shí)進(jìn)行滅菌，能有效殺死耐熱菌，保留羊乳營(yíng)養(yǎng)；
閃蒸脫膻：蒸汽瞬時(shí)分離羊乳膻味，不因長(zhǎng)時(shí)高溫破壞活性；
低溫粉塔：低溫干燥，塔內(nèi)不積粉，確保產(chǎn)品蛋白不變性；
附聚造粒：讓羊奶粉質(zhì)更加細(xì)膩，易沖泡，速溶性更高。
03全產(chǎn)業(yè)鏈追溯系統(tǒng) 讓羊奶安全看得見(jiàn)
紅星美羚建立了完善的全產(chǎn)業(yè)鏈追溯系統(tǒng)，實(shí)現(xiàn)了從產(chǎn)品配方信息、原輔材料管理記錄、生產(chǎn)加工記錄、成品管理記錄，到終端銷售各個(gè)環(huán)節(jié)的可追溯。消費(fèi)者可以通過(guò)產(chǎn)品上的二維碼，查詢到每一罐奶粉的詳細(xì)信息，讓安全看得見(jiàn)。
2013年，紅星美羚提出了“在陽(yáng)光下生產(chǎn)，在監(jiān)督下提升，天天都是開放日，人人都是監(jiān)督員”的政策，面向全社會(huì)舉行“開放日”活動(dòng)，實(shí)現(xiàn)了奶源地及生產(chǎn)工藝的全程可視，自覺(jué)接受社會(huì)輿論監(jiān)督，鼓勵(lì)更多的消費(fèi)者走進(jìn)美羚，見(jiàn)證羊奶粉生產(chǎn)全過(guò)程，為國(guó)乳正名。
“做乳品就是做良心，我們要做讓自己孩子都愛(ài)吃可以放心吃的羊乳制品?！?/strong>多年來(lái)，紅星美羚始終以品質(zhì)為根基，秉承良心做乳的理念，不斷完善并延長(zhǎng)全產(chǎn)業(yè)鏈，堅(jiān)持用活性羊奶守護(hù)下一代的健康。
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