都叫羊奶粉 配方卻大有不同

5月27日，本公眾號《回應(yīng)｜德瑞蘭帝為什么要賣498？》一文，得到了諸多小伙伴的點(diǎn)贊。評論區(qū)大家溫暖的留言，為德瑞蘭帝、為紅星美羚、為民族企業(yè)加油。

感謝小伙伴們的信賴，你們的支持與喜愛，一直是紅星美羚前行的動力。在數(shù)十年的發(fā)展中，紅星美羚專注羊乳研究，始終以“做乳品就是做良心，我們要做讓自己孩子都愛吃可以放心吃的羊乳制品”為初心，從奶山羊育種、牧草種殖、奶山羊養(yǎng)殖開始，打造完善的全產(chǎn)業(yè)鏈條，為消費(fèi)者奉獻(xiàn)羊乳臻品。包括德瑞蘭帝在內(nèi)的美羚所有產(chǎn)品，歡迎任何權(quán)威機(jī)構(gòu)，進(jìn)行科學(xué)客觀全面的檢測。

陜西奶山羊產(chǎn)業(yè)發(fā)展至今，是幾代人共同努力的結(jié)果。紅星美羚是國內(nèi)較早打出羊品牌的企業(yè)，多年來不斷完善全產(chǎn)業(yè)鏈條，推動產(chǎn)業(yè)提檔升級。率先建設(shè)奶山羊機(jī)械化擠奶站、建成低溫濕法工藝生產(chǎn)線、進(jìn)口奶山羊進(jìn)行富平奶山羊種群的優(yōu)化升級、是國內(nèi)首家可自主生產(chǎn)羊乳清粉的嬰幼兒配方羊奶粉生產(chǎn)企業(yè)……

作為農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化國家重點(diǎn)龍頭企業(yè)，紅星美羚積極承擔(dān)社會責(zé)任，繼2008年、2019年啟動奶價(jià)保護(hù)機(jī)制后，2020年在生羊乳收購價(jià)下行的情況下，再度啟動奶價(jià)保護(hù)機(jī)制，以高于市場的價(jià)格收購鮮羊奶，增強(qiáng)奶山羊養(yǎng)殖戶的信心，保種保群推動產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

“在陽光下生產(chǎn)，在監(jiān)督下提升，天天都是開放日，人人都是監(jiān)督員”，從2013年起，紅星美羚舉行“開放日”活動，歡迎所有消費(fèi)者、社會團(tuán)體及媒體朋友走進(jìn)奶源地及生產(chǎn)線，見證美羚羊奶粉生產(chǎn)全過程。紅星美羚歡迎任何形式的監(jiān)督，拒絕接受惡意誣蔑和主觀臆斷。

       有消費(fèi)者在以上評測視頻下評論：

       “評測要進(jìn)行視覺、味覺、溶解等多方面的測評，你連蓋子都沒打開！”

       “希望在評測前好好研究產(chǎn)品！”

       “只選便宜的？……請對關(guān)注你的消費(fèi)者負(fù)責(zé)！”

       ……

       那么問題來了，一罐好的羊奶粉，到底要具備什么樣的條件？許多小伙伴留言表示，對著配料表上的一堆信息理不出頭緒。今天，我們就來聊聊羊奶粉的配方怎么看。

       2016年，我國出臺《嬰幼兒配方乳粉產(chǎn)品配方注冊管理辦法》（以下簡稱辦法）之中規(guī)定：使用的乳制品原料有兩種以上動物性來源時(shí)，應(yīng)當(dāng)標(biāo)明各種動物性來源原料所占比例?！掇k法》實(shí)施后，嬰幼兒配方羊奶粉出現(xiàn)了全羊和半羊兩大陣營。

       全羊嬰配粉指的是以生羊乳、全脂羊奶粉/脫脂羊奶粉等為主要原料，添加了脫鹽羊乳清粉，半羊嬰配粉添加的是脫鹽牛乳清粉。

奶粉配料表，是由各種原料組成的，先后順序和原料的添加量都息息相關(guān)，根據(jù)《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)　預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》規(guī)定，“配料表中各種配料應(yīng)該按照制造或加工食品時(shí)加入量的遞減順序一一排列”，因此，出現(xiàn)在配料表中第一位的，就是奶粉配方中占比最多的主要原料。

       據(jù)此，可將全羊嬰配粉劃分為三大類：

第一類：生羊乳+脫鹽羊乳清粉：是以純鮮羊乳為原料，采用濕法工藝生產(chǎn)而成的奶粉，產(chǎn)品的新鮮度高，因?yàn)槭軣峁ば蛏伲蚰汤锏幕钚誀I養(yǎng)保留更完整。美羚的德瑞蘭帝和羚恩貝貝都是此配方。

第二類：全脂羊奶粉/脫脂羊奶粉。是以全脂羊奶粉為原料，即采用大包粉進(jìn)行再加工，一般用干法工藝生產(chǎn)，俗稱用奶粉做奶粉，產(chǎn)品的新鮮度不及前者。同時(shí)，有可能大包粉在運(yùn)輸貯存中經(jīng)歷較長的周期，如耗時(shí)數(shù)月，生產(chǎn)成成品奶粉后，產(chǎn)品在市場上再賣至24個(gè)月保質(zhì)期結(jié)束前，那到達(dá)消費(fèi)者手里的奶粉，是否還真正在保質(zhì)期內(nèi)呢？

       第三類：乳糖等成分+脫鹽羊乳清粉  配方中含量最多的是乳糖。

       2019年，發(fā)改委、工業(yè)和信息化部聯(lián)合印發(fā)《國產(chǎn)嬰幼兒配方乳粉提升行動方案》（以下簡稱方案）第八條規(guī)定，大力提倡使用生鮮乳生產(chǎn)嬰幼兒配方乳粉。以生羊乳為原料生產(chǎn)的羊奶粉，更新鮮、富含活性營養(yǎng)。

       耐心看完的小伙伴們，這下大家學(xué)會識別羊奶粉的配方了吧。

       每個(gè)寶寶都是天使，都需要用心守護(hù)，讓真正的好奶粉助力寶寶健康成長。

美羚：倍多呵護(hù)  倍感活力

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