90%中國人都有的這個(gè)問題，請(qǐng)用羊奶“盤”它！

       拉肚子、腹瀉老不好，去醫(yī)院檢查也沒有任何問題。其實(shí)，拉肚子不一定是吃錯(cuò)東西、細(xì)菌感染的問題，還有可能是乳糖不耐受。據(jù)數(shù)據(jù)顯示，90%以上的中國人都有“乳糖不耐癥”，可是大多數(shù)人都不知道，甚至不了解“乳糖不耐受”。

       今天小編依據(jù)主任醫(yī)師、教授、博士研究生導(dǎo)師、廣西醫(yī)科大學(xué)第一附屬醫(yī)院兒科副主任王琳琳的介紹，來為大家科普一下乳糖不耐受的相關(guān)知識(shí)，快來自測一下你是不是“乳糖不耐受”者。

1、你是否喝完牛奶后的半小時(shí)到兩小時(shí)之內(nèi)，會(huì)出現(xiàn)腹瀉、腹脹、腹痛等癥狀。

A. 是      B.否

2、喝酸奶、羊奶是，是否出現(xiàn)過腹瀉、腹脹、腹痛等癥狀。

A. 是      B.否

如果您的答案是AB，很有可能就是乳糖不耐受。

什么是乳糖不耐受

       乳糖不耐受（英文：Lactose Intolerance）又稱乳糖消化不良或乳糖吸收不良，是有關(guān)乳糖的食物不耐癥， 是指人體內(nèi)不能有效消化攝入的乳糖，從而產(chǎn)生不良反應(yīng)的一種狀態(tài)。

乳糖不耐受和“安全量”有關(guān)

       乳糖不耐受主要表現(xiàn)為腹脹、腹痛、排氣、腹瀉、腹鳴和嘔吐（青少年尤其常見）等癥狀，通常在攝入乳糖后的半小時(shí)到兩小時(shí)內(nèi)出現(xiàn)，其嚴(yán)重程度取決于乳糖攝入量。所以說，不是只要攝入乳糖就會(huì)出現(xiàn)腹瀉等不良反應(yīng)，而是當(dāng)攝入超過一定“安全量”后才會(huì)出現(xiàn)反應(yīng)，而這個(gè)“安全量”的大小則因人而異。

       研究數(shù)據(jù)表明亞洲是全球乳糖不耐受的高發(fā)地，而中國成年人的乳糖不耐受率高達(dá)90%,不耐受指數(shù)為0.9，這和中國人從祖輩起就沒有飲用乳品的習(xí)慣有關(guān)。

乳糖酶缺乏導(dǎo)致乳糖不耐受

       乳糖酶的缺乏是導(dǎo)致乳糖不耐受的根本原因。乳糖是一種雙糖，廣泛存在于乳汁和乳制品中，乳糖在消化系統(tǒng)內(nèi)，需要在乳糖酶的催化下分解為葡萄糖和半乳糖后，才能被吸收。

       嬰兒通常可以正常合成乳糖酶，從而消化母乳中的乳糖。但是在斷奶以后，乳糖酶的合成會(huì)逐漸減少。因此乳糖酶在2歲以前可維持較高活性，絕大數(shù)人的乳糖酶可以維持到2——15歲，然后隨著年齡而遞減，逐漸缺少或失去活性，這就是多數(shù)人成年后喝牛奶會(huì)腹瀉的原因。

       數(shù)據(jù)顯示我國兒童乳糖酶活性下降的年齡是在7——8歲，所以這一階段也是兒童乳糖不耐的高發(fā)時(shí)段。

       那么乳糖酶缺乏，無法消化進(jìn)入體內(nèi)的乳糖，我們就不喝奶了嘛，自然不是，我們要學(xué)會(huì)如何科學(xué)喝奶和喝什么奶。

一、少量多餐

       每個(gè)人的乳糖不耐受程度是不同的，有些人減少飲用量后就不會(huì)有不舒服的感覺，對(duì)這部分人群來說每天多喝幾次，一段時(shí)間后再增加食用量，使胃腸慢慢的適應(yīng)后，癥狀會(huì)有所減輕。

二、避免空腹喝牛奶

       其它食物一起進(jìn)食，可緩慢消化過程，減輕不適感。

三、喝酸奶

       發(fā)酵過程使得原奶中的20%—30%的乳糖被分解，蛋白質(zhì)和脂肪也分解成為較小的組分，使其更有利于胃腸的消化吸收。

四、喝配方羊奶粉

       羊奶被視為“乳品中精品”，被國際營養(yǎng)學(xué)界譽(yù)為“奶中之王”，羊奶中含有豐富的乳清蛋白，因此蛋白凝塊細(xì)而軟。而羊奶中的乳糖含量相對(duì)較少，且a乳糖和?乳糖的比例合適更利于人體消化吸。同時(shí)羊奶脂肪碳鏈短，不飽和脂肪酸含量高，且呈良好的乳化狀態(tài)，脂肪球小，接近人乳，更有利于乳糖吸收，緩解輕度乳糖不耐受。再加上羊奶中的乳糖顆粒較為細(xì)小，其中含有大量的三磷酸腺苷，能夠充分分解羊奶中的乳糖。

母乳、牛奶、羊奶營養(yǎng)價(jià)值對(duì)比表

       因此喝羊奶乳糖不耐癥的情況遠(yuǎn)比牛奶要小。

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（文中相關(guān)數(shù)據(jù)、圖表均來源于主任醫(yī)師、教授、博士研究生導(dǎo)師、廣西醫(yī)科大學(xué)第一附屬醫(yī)院兒科副主任王琳琳）

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