為什么低溫濕法工藝更適宜羊奶加工

       奶粉怎么選，選什么樣的奶粉，對于新手父母來說，永遠(yuǎn)是個(gè)研究課題。選奶粉要看奶源和配方，這方面的功課，奶爸奶媽們肯定早都做了。但是，在“奶源”和“配方”之外，加工工藝也直接關(guān)乎奶粉的品質(zhì)。濕法工藝VS干法工藝，低溫巴氏殺菌VS高溫滅菌，那可都是有區(qū)別的哦~ 

什么是濕法工藝？

       濕法工藝是以生鮮乳為原料生產(chǎn)，新鮮采集的生鮮乳在2小時(shí)黃金保鮮期內(nèi)直達(dá)工廠后，經(jīng)過檢測合格后加工為嬰幼兒配方羊奶粉。以生羊乳為原料進(jìn)行濕法工藝加工出來的產(chǎn)品，新鮮度高，產(chǎn)品的均一性好、營養(yǎng)均衡。 

       干法工藝是以大包粉為原料，添加營養(yǎng)物質(zhì)攪拌后，就能分裝，操作簡單，成本較低。產(chǎn)品的均一性比濕法工藝差，理化指標(biāo)沒有濕法工藝的穩(wěn)定。由于不采用鮮奶，全部用粉狀混合，產(chǎn)品的新鮮度也難以保證。

濕法工藝所具備的條件

       濕法工藝對加工企業(yè)的要求也比較高：

       ① 企業(yè)必須具備自建自控的奶源基地，以保證新鮮奶源能及時(shí)供給；

       ② 在奶源地附近建廠，收奶半徑要小，確保生鮮乳可在2小時(shí)黃金保鮮期內(nèi)直達(dá)工廠；

為什么低溫濕法工藝更適宜羊奶加工呢？

       為什么呢？在回答這個(gè)問題之前，首先我們需要了解一下羊奶的營養(yǎng)價(jià)值：

       羊奶被譽(yù)為“奶中之王”，天然乳蛋白高于3.7g，乳鈣含量超過130mg，磷、鉀、鎂等礦物質(zhì)含量也十分充足。同時(shí)羊奶脂肪球顆粒分子小，脂肪球的平均尺寸為3.5μm，牛奶4.5μm，山羊奶比牛奶小1/3,更適宜人體營養(yǎng)吸收。羊奶蘊(yùn)含乳鐵蛋白、α-乳白蛋白、β-乳球蛋白、免疫球蛋白等200多種原生活性營養(yǎng)因子，可以說是真正的“營養(yǎng)實(shí)力派”。

       其次，我們來解讀一下為什么越來越多的麻麻選擇給寶寶喝羊奶粉，請看圖。

       最后，小編來回答“為什么低溫濕法工藝更適宜羊奶加工”？

       羊奶中蘊(yùn)含200種生物活性營養(yǎng)因子，營養(yǎng)十分全面。但要確保這些大自然賦予的天然營養(yǎng)在生產(chǎn)加工過程中不被破壞，就需要采用低溫巴氏殺菌、濕法工藝來生產(chǎn)。因?yàn)榈蜏匕褪蠚⒕に?，相對于UHT超高溫殺菌，在保證將生鮮乳中有害菌殺死確保品質(zhì)安全的同時(shí)，還可以達(dá)到生鮮乳中天然蛋白變性少的效果，更好的保留羊奶的天然活性營養(yǎng)因子。唯有這樣，才能賦予寶寶更純凈、更天然的營養(yǎng)呵護(hù)。

       羚恩貝貝嬰幼兒配方羊奶粉，甄選優(yōu)質(zhì)奶源，以濕法工藝、100%純鮮羊乳為原料生產(chǎn)，所有奶源均來源于紅星美羚自建自控的養(yǎng)殖基地。新鮮采集的生羊乳在2小時(shí)黃金保鮮期內(nèi)到達(dá)工廠后，以低溫巴氏殺菌，運(yùn)用更適宜羊奶加工的“蒸汽直噴殺菌、閃蒸脫膻、上進(jìn)上排低溫粉塔、附聚造?！彼拇笙冗M(jìn)工藝生產(chǎn)，牢牢鎖住羊奶中的天然活性營養(yǎng)因子。據(jù)權(quán)威機(jī)構(gòu)檢測，羚恩貝貝嬰幼兒配方羊奶粉，每100g奶粉中免疫球蛋白的含量達(dá)到近4g。

       紅星美羚，用活性好羊奶守護(hù)祖國下一代的健康。

美羚：倍多呵護(hù)  倍感活力

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