伴隨著消費(fèi)者對品質(zhì)生活的追求，在保證食品安全的同時(shí)，中國羊乳行業(yè)正向高層次品質(zhì)之路發(fā)展。據(jù)權(quán)威數(shù)據(jù)檢測：美羚羊奶粉每100g含近4g免疫球蛋白，更易吸收，更多活性營養(yǎng)，而這背后則是紅星美羚多年來，一直秉承著“做乳品就是做良心，我們要做讓自己孩子都愛吃可以放心吃的羊乳制品”的理念，積極打造優(yōu)質(zhì)奶源基地，加大產(chǎn)品研發(fā)力度，深耕技術(shù)，不斷完善全產(chǎn)業(yè)鏈一體化生產(chǎn)模式的結(jié)果。
何謂羊奶中的“活性營養(yǎng)”，其實(shí)就是相對于傳統(tǒng)乳粉生產(chǎn)加工而言，在保質(zhì)優(yōu)先奶源的同時(shí)，在生產(chǎn)加工流程中摒棄超高溫滅菌，運(yùn)用低溫濕法加工工藝，最大限度保留生鮮羊乳中原有的活性營養(yǎng)物質(zhì)，給予消費(fèi)者最天然、最全面的營養(yǎng)。
2小時(shí)直達(dá)工廠 領(lǐng)先國際水平
依托富平“奶山羊之鄉(xiāng)”“中國羊乳之都”的資源優(yōu)勢，紅星美羚在自建自控奶源基地的基礎(chǔ)上，從奶源源頭著手，打造種養(yǎng)一體有機(jī)生態(tài)循環(huán)的新型奶山羊養(yǎng)殖基地——紅星美羚生態(tài)循環(huán)經(jīng)濟(jì)產(chǎn)業(yè)園，進(jìn)口世界奶山羊良種，引進(jìn)全球優(yōu)質(zhì)高蛋白牧草，打造優(yōu)質(zhì)奶源基地，為美羚活性羊奶品質(zhì)打下了堅(jiān)實(shí)的根基。
據(jù)了解，生鮮羊乳和母乳一樣，一旦擠出來以后活性因子的保留時(shí)間只有4小時(shí)，超過4個小時(shí)抑制細(xì)菌的能力就會下降。美羚羊奶粉運(yùn)用全封閉式機(jī)械化擠奶，有效地隔離了污染；瞬時(shí)降溫，保證了羊奶的新鮮度；2小時(shí)黃金保鮮期內(nèi)直達(dá)工廠，最大限度的保留了羊奶中的天然活性營養(yǎng)物質(zhì)。
低溫濕法工藝 鎖住天然活性營養(yǎng)
生鮮羊乳在入廠加工前“?；睢敝皇堑谝徊剑绾卧谏a(chǎn)過程工保留羊奶的天然活性營養(yǎng)成分，如上皮細(xì)胞生長因子（EGF）、天然免疫球蛋白和SOD（超氧化物歧化酶）等衡量羊奶粉營養(yǎng)特征和品質(zhì)高低的重要指標(biāo)，才是一個關(guān)鍵性的問題。
據(jù)行業(yè)專家介紹，生鮮羊乳只有在低溫的環(huán)境下生產(chǎn)加工，才能擁有充滿活性物質(zhì)的羊奶粉。紅星美羚在行業(yè)內(nèi)率先淘汰UHT超高溫滅菌，美羚羊奶粉以純鮮羊乳生產(chǎn)，低溫濕法工藝一次成粉，在生產(chǎn)加工中運(yùn)用適宜羊奶生產(chǎn)的“蒸汽直噴殺菌、閃蒸脫膻、低溫粉塔、附聚造?！彼拇笙冗M(jìn)工藝，最大限度鎖住了羊奶中的天然活性營養(yǎng)因子。
蒸汽直噴殺菌：與超高溫滅菌相比，蒸汽直噴殺菌技術(shù)溫度低、時(shí)間短、效果好，能有效殺死耐熱菌，在有效滅菌的同時(shí)保留了羊奶蛋白質(zhì)的小分子結(jié)構(gòu)，避免超高溫滅菌對羊奶中天然活性營養(yǎng)成分的破壞。
閃蒸脫膻：閃蒸脫膻技術(shù)是采用低溫真空減壓技術(shù)，使羊奶中的部分小分子脂肪酸（膻味）從羊奶中分離出來，進(jìn)行收集排放，達(dá)到降低羊奶粉中膻味的目的。
上進(jìn)上排低溫粉塔：低溫噴粉干燥技術(shù)，采用具有專利技術(shù)的上進(jìn)上排低溫干燥噴霧塔，使奶粉在干燥過程中與較低溫度的介質(zhì)接觸，保留羊奶中的營養(yǎng)成分。
附聚造粒技術(shù)：生產(chǎn)過程中產(chǎn)生的細(xì)小粉粒收集，通過專門的通道送至粉塔頂或者流化床進(jìn)行附聚，形成較大的顆粒，成就奶粉3秒速溶的細(xì)膩體驗(yàn)。
利用以上先進(jìn)工藝生產(chǎn)的美羚羊奶粉，不僅營養(yǎng)、美味、速溶，更牢牢鎖住了羊奶中的天然活性營養(yǎng)成分。據(jù)檢測，美羚旗下羚恩貝貝嬰幼兒配方羊奶粉，每100g含4g天然免疫球蛋白。
天然的免疫球蛋白（lgG）能夠有效抵抗病毒及細(xì)菌，增強(qiáng)人體免疫力；改善胃腸功能、促進(jìn)消化吸收，有助于生長發(fā)育；清除內(nèi)部病菌異物及傷亡細(xì)胞，維持內(nèi)部環(huán)境穩(wěn)定，增強(qiáng)糖代謝，使身體更感活力，而且研究已經(jīng)表明，免疫球蛋白具有促進(jìn)單核巨噬細(xì)胞分泌多種生物活性物質(zhì)，如腫瘤生長抑制因子，具有殺傷或抑制腫瘤細(xì)胞生長的作用。
多年專注全產(chǎn)業(yè)鏈打造
多年來，紅星美羚積極打造養(yǎng)殖加工一體化模式，不斷的完善全產(chǎn)業(yè)鏈建設(shè)。引進(jìn)國外奶山羊良種，精選全球優(yōu)質(zhì)牧草，建立科學(xué)養(yǎng)殖模式，堅(jiān)持純鮮羊乳生產(chǎn)，采用低溫濕法加工工藝，運(yùn)用溫和的巴氏殺菌和國際領(lǐng)先的四大羊乳加工工藝等，鎖住羊奶中的天然活性營養(yǎng)因子。同時(shí)，紅星美羚總結(jié)出了“適度規(guī)模養(yǎng)殖、機(jī)械化擠奶、冷鏈貯運(yùn)、奶款直付奶農(nóng)”的源頭質(zhì)量安全管控模式，被陜西省農(nóng)業(yè)廳命名為奶山羊發(fā)展的“紅星模式”，在行業(yè)內(nèi)推廣，讓美羚羊奶粉的質(zhì)量從源頭起就得到了有力保障，鑄就了美羚活性羊奶的品質(zhì)，也對提升中國羊乳品質(zhì)有著重要意義。
美羚羊奶憑借其富含更多活性營養(yǎng)的品質(zhì)，贏得了廣大消費(fèi)者的高度認(rèn)可，獲評“生態(tài)原產(chǎn)地保護(hù)產(chǎn)品”“陜西名牌產(chǎn)品”“三同產(chǎn)品（同質(zhì)、同標(biāo)、同線）”等多項(xiàng)國家級、省部級大獎。被授予“天貓單日交易指數(shù)最高的羊奶粉品牌（成人奶粉）大世界基尼斯之最”。美羚嬰幼兒配方羊奶粉連續(xù)三年榮得由中國乳制品工業(yè)協(xié)會頒發(fā)的“中國主流品牌嬰幼兒配方乳粉質(zhì)量金獎”。
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