眾所周知，全產(chǎn)業(yè)鏈?zhǔn)侨榉圪|(zhì)量的核心保障，擁有全產(chǎn)業(yè)鏈的羊乳加工企業(yè)，無論是從奶山羊養(yǎng)殖、飼草料加工、還是乳品加工生產(chǎn)、質(zhì)量檢測、售后服務(wù)，每一步都可以做到完全可控，以保障產(chǎn)品的質(zhì)量安全。
紅星美羚依托富平“奶山羊之鄉(xiāng)”“中國羊乳之都”的資源優(yōu)勢，在羊乳行業(yè)里率先完善了全產(chǎn)業(yè)鏈建設(shè)。從奶山羊良種繁育、科學(xué)飼養(yǎng)、產(chǎn)品研發(fā)生產(chǎn)、質(zhì)量檢測、終端銷售，紅星美羚都執(zhí)行嚴(yán)格標(biāo)準(zhǔn)，讓每一罐羊奶粉從鮮奶到罐裝全程可追溯,最大程度確保了產(chǎn)品質(zhì)量安全。
品質(zhì)羊奶 從源頭進(jìn)行把控
依托富平“奶山羊之鄉(xiāng)”“中國羊乳之都”的資源優(yōu)勢，紅星美羚自建自控奶源基地，精選全球優(yōu)質(zhì)牧草，養(yǎng)好富平奶山羊。牧場采用全混合日糧調(diào)控技術(shù)，實現(xiàn)精粗飼料的科學(xué)搭配，奶山羊吃得營養(yǎng)住得舒服，自然能產(chǎn)出高品質(zhì)的羊奶。
同時，根據(jù)多年的生產(chǎn)經(jīng)驗，紅星美羚總結(jié)出了“適度規(guī)模養(yǎng)殖、機(jī)械化擠奶、冷鏈貯運、奶款直付奶農(nóng)”的源頭安全管控模式，被陜西省農(nóng)業(yè)廳命名為奶山羊發(fā)展的“紅星模式”，在行業(yè)內(nèi)推廣，讓美羚羊奶粉的質(zhì)量從源頭起就得到了有力保障。
富平奶山羊養(yǎng)殖歷史悠久，但因近親繁殖帶來的產(chǎn)能下降、免疫力低下的問題日漸突出，良種繁育已經(jīng)成為制約產(chǎn)業(yè)發(fā)展的最大瓶頸。紅星美羚作為富平縣奶山羊產(chǎn)業(yè)的龍頭企業(yè)，積極發(fā)揮引領(lǐng)帶動作用，打造優(yōu)質(zhì)奶源基地，引進(jìn)年產(chǎn)奶量在900——1200噸的澳洲莎能羊，對富平核心區(qū)奶山羊種群進(jìn)行優(yōu)化改良，提高當(dāng)?shù)啬躺窖蚱骄a(chǎn)能，從源頭促進(jìn)奶山羊產(chǎn)業(yè)健康可持續(xù)發(fā)展。目前，已有三批澳大利亞進(jìn)口羊入駐紅星美羚奶山羊良種繁育基地。
活性羊奶 先進(jìn)的濕法加工工藝
乳品生產(chǎn)工藝主要包括干法和濕法兩種，其中干法工藝是以大包粉為原料，添加營養(yǎng)物質(zhì)攪拌后，就能分裝，操作簡單，成本較低，而濕法工藝是以鮮奶為原料生產(chǎn)，用此法生產(chǎn)的奶粉感官狀態(tài)好，營養(yǎng)成分損失少，溶解性好。用濕法工藝生產(chǎn)出的奶粉，無論從奶粉的色澤、口感、溶解度都優(yōu)于干法。濕法工藝對奶源地的要求極高，是否擁有自建自控奶源基地，則是能否進(jìn)行濕法工藝生產(chǎn)的關(guān)鍵。
紅星美羚自建自控奶源基地，生鮮羊乳可在2小時黃金保鮮期內(nèi)直達(dá)工廠，運用低溫鎖活工藝一次加工成粉。在生產(chǎn)流程中，以低溫巴氏殺菌留存活性營養(yǎng)，運用適宜羊奶加工的“蒸汽直噴殺菌、閃蒸脫膻、上進(jìn)上排低溫粉塔、附聚造?！彼捻椣冗M(jìn)技術(shù)，保留羊奶中的天然活性營養(yǎng)。從鮮奶到罐裝一次完成，最大程度保留羊奶中的天然活性營養(yǎng)成分，鮮奶入廠前的“保活”，生產(chǎn)加工中的“鎖活”，鎖住了羊奶中的天然活性營養(yǎng)因子，據(jù)權(quán)威檢測：美羚旗下的羚恩貝貝嬰幼兒配方羊奶粉，每100g含近4g 天然免疫球蛋白。 更易吸收，更多活性營養(yǎng)。
高端羊奶 加大產(chǎn)品研發(fā)力度
紅星美羚利用社會力量，加強(qiáng)與大專院校、科研單位的合作，走“產(chǎn)、學(xué)、研”相結(jié)合的道路，促進(jìn)成果轉(zhuǎn)化。與陜西師范大學(xué)食品工程與營養(yǎng)學(xué)院、西北農(nóng)林科技大學(xué)動物學(xué)院、陜西省農(nóng)產(chǎn)品技術(shù)研究院等科研院所保持了密切的合作，充分挖掘及整合，利用自身資源和社會資源，提升產(chǎn)品技術(shù)含量和附加值，開發(fā)新技術(shù)、新產(chǎn)品。這些都為美羚羊奶粉品質(zhì)的提升提供了技術(shù)保障。
2018年6月，紅星美羚羊奶酪及年羊乳清粉生產(chǎn)線投產(chǎn)，成為國內(nèi)可自主生產(chǎn)羊乳清粉的嬰幼兒配方羊奶粉生產(chǎn)企業(yè)，打造嬰幼兒配方羊奶粉“中國芯片”，此舉被業(yè)界譽(yù)為羊乳行業(yè)發(fā)展的里程碑事件。
放心羊奶 建立全程可追溯體系
完善的產(chǎn)品質(zhì)量追溯體系，是確保奶粉質(zhì)量安全的重要保障。為保證出廠產(chǎn)品質(zhì)量安全，紅星美羚質(zhì)檢人員對產(chǎn)品從源頭到終端的各個環(huán)節(jié)都要進(jìn)行嚴(yán)格檢測。
紅星美羚從2013年起就建立了完善的產(chǎn)品質(zhì)量追溯體系，使得美羚羊奶粉從產(chǎn)品配方信息、原輔材料管理記錄、生產(chǎn)加工記錄、成品管理記錄、直到終端的銷售管理，都有詳細(xì)的“電子檔案”。經(jīng)過層層把關(guān)層層檢驗的美羚嬰幼兒粉，每一罐都有自己的“身份證”，讓消費者從奶源—生產(chǎn)—原輔料—包裝材料—庫房—銷售整個過程，實現(xiàn)產(chǎn)品的逆向追溯。
同時，紅星美羚為消費者提供專業(yè)的售后服務(wù)，通過多元化的信息傳播形式，普及羊奶知識，加強(qiáng)與消費的溝通和交流，成立消費者維權(quán)服務(wù)站，確保消費維權(quán)放心。
多年來，紅星美羚對品質(zhì)的堅守，讓美羚羊奶粉獲得行業(yè)高度認(rèn)可，得到越來越多消費者的青睞。美羚羊奶粉先后獲評“生態(tài)原產(chǎn)地保護(hù)產(chǎn)品”“陜西省名牌產(chǎn)品”“三同產(chǎn)品（同質(zhì)、同標(biāo)、同線）”等國家級、省部級大獎。被授予“天貓單日交易指數(shù)最高的羊奶粉品牌（成人奶粉）大世界基尼斯之最”。美羚嬰幼兒配方羊奶粉連續(xù)三年榮得由中國乳制品工業(yè)協(xié)會頒發(fā)的“中國主流品牌嬰幼兒配方乳粉質(zhì)量金獎”。
現(xiàn)如今越來越多的消費者擁有“全產(chǎn)業(yè)鏈”意識，在挑選奶粉的時候，首先要看配料表的第一位是不是生鮮羊乳，以確保奶粉的新鮮度。多年來紅星美羚堅守實業(yè)初心，秉著“做乳品就是做良心，我們要做讓自己孩子都愛吃可以放心吃的羊乳制品”理念，不斷完善全產(chǎn)業(yè)鏈建設(shè)，以良心做好乳品，以好乳品惠及消費者，打造具有國際影響力的民族品牌。
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