三聚氰胺事件后，告別10年黃金發(fā)展期的國內(nèi)奶業(yè)開始陷入暴漲暴跌的周期怪圈。一般奶業(yè)周期規(guī)律是：原奶價(jià)格上升，受利潤刺激，整個(gè)行業(yè)擴(kuò)大產(chǎn)能，產(chǎn)能擴(kuò)大到一定程度后，市場(chǎng)供過于求導(dǎo)致奶價(jià)下跌，生產(chǎn)者承壓減產(chǎn)，然后再回到原點(diǎn)，如此循環(huán)往復(fù)。目前整體來看，國內(nèi)原奶市場(chǎng)處在周期底部。
據(jù)《華夏時(shí)報(bào)（公眾號(hào)：chinatimes）》記者查閱數(shù)據(jù)顯示，2013年，國內(nèi)奶價(jià)一路上漲，在2014年上半年到達(dá)最高點(diǎn)，價(jià)格是4.3元/千克。隨后奶價(jià)開始下滑，直到2016年7月，奶價(jià)降到谷底，變?yōu)?.4元/千克。據(jù)農(nóng)業(yè)部定點(diǎn)監(jiān)測(cè)，今年1月第四周包括內(nèi)蒙古、河北等主產(chǎn)區(qū)生鮮乳價(jià)格暫時(shí)小有回升至3.55元/千克，但波動(dòng)中的奶價(jià)未來走勢(shì)如何依舊難料。
在當(dāng)時(shí)，國產(chǎn)奶粉的信譽(yù)跌落谷底。一時(shí)間，奶賤如水，鮮奶收購價(jià)斷崖式下跌。奶粉生產(chǎn)企業(yè)銷售遇冷，庫存壓力加大，都不愿意再收購鮮奶。各大乳企都在為如何保證自身利益又不至于讓奶農(nóng)虧損而焦慮。
對(duì)此，作為國內(nèi)首家上市的羊奶企業(yè)陜西紅星美羚乳業(yè)董事長王寶印在接受《華夏時(shí)報(bào)（公眾號(hào)：chinatimes）》記者專訪時(shí)表示，紅星美羚是通過奶價(jià)保護(hù)政策度過了難關(guān)并且將這項(xiàng)政策延續(xù)至今。
王寶印在接受采訪時(shí)回憶到，當(dāng)時(shí)紅星乳業(yè)的業(yè)績剛剛走上快車道，就面臨著生死存亡的風(fēng)險(xiǎn)?；ㄙM(fèi)巨大資金建設(shè)的幾十個(gè)機(jī)械化擠奶站，貸款尚未還清就不得不暫時(shí)停產(chǎn)。而紅星美羚工廠所在地富平當(dāng)?shù)氐孽r奶收購價(jià)在三鹿事件之前一直是2.4元/公斤，三鹿事件爆發(fā)后，跌至0.6元/公斤的價(jià)格依然難以銷售。
這讓紅星美羚和王寶印面臨兩難困境：繼續(xù)收奶，工廠就要面臨爆倉和虧損；拒絕收奶，多年精心打造的奶源地即將覆滅。危亡之際，王寶印做出決定要救奶農(nóng)，救奶山羊。
在了解養(yǎng)殖區(qū)的實(shí)際情況后，紅星乳業(yè)向轄區(qū)內(nèi)的養(yǎng)殖戶們發(fā)出了通知，紅星乳業(yè)堅(jiān)持履行協(xié)議價(jià)，每公斤鮮羊奶的采收價(jià)格不低于2元。
這也造成紅星美羚乳業(yè)2008年全年，公司因?yàn)閳?jiān)持以協(xié)議保護(hù)價(jià)收購鮮羊奶，虧損達(dá)600萬元，往年積攢的利潤近乎干涸。
經(jīng)過此后幾年的經(jīng)營模式的發(fā)展，2014年后，紅星美羚乳業(yè)自建以奶山羊養(yǎng)殖為核心的生態(tài)循環(huán)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)園區(qū)，實(shí)行“種養(yǎng)結(jié)合”及生態(tài)循環(huán)經(jīng)濟(jì)。“確保產(chǎn)品質(zhì)量特別是乳品安全，不以犧牲人的健康和生命換取企業(yè)的利益，同時(shí)更應(yīng)該保證奶農(nóng)的經(jīng)濟(jì)效益?！蓖鯇氂?duì)《華夏時(shí)報(bào)（公眾號(hào)：chinatimes）》記者說。
據(jù)了解，目前關(guān)中地區(qū)的奶山羊產(chǎn)業(yè)已經(jīng)形成了以富平為核心，輻射周邊多個(gè)縣區(qū)的奶山羊養(yǎng)殖特色區(qū)，其中，紅星美羚與奶農(nóng)簽訂合作協(xié)議，承諾以最低保護(hù)價(jià)收購鮮羊奶，奶農(nóng)的收益不會(huì)受到市場(chǎng)價(jià)格波動(dòng)的影響，市場(chǎng)波動(dòng)的風(fēng)險(xiǎn)全部由企業(yè)承擔(dān)。由于羊奶產(chǎn)品具有很大的國際市場(chǎng)需求空間和價(jià)格競(jìng)爭空間。紅星美羚已經(jīng)連續(xù)出口16年，2015年在新三板上市，目前可以查到的業(yè)績是，2016年上半年業(yè)績?cè)鲩L37%，利潤增長22%。
經(jīng)歷了多年的煎熬和試探，讓這家專做羊奶的紅星美羚乳業(yè)也付出了代價(jià)。然而這種代價(jià)是否值得呢？
羊奶一直被認(rèn)為是高端奶，羊奶針對(duì)特殊人群的優(yōu)勢(shì)加上奶山羊的產(chǎn)奶量遠(yuǎn)低于奶牛，所以導(dǎo)致羊奶的價(jià)格比牛奶貴得多，從客觀上來說，中國城市居民的生活水平的提高、飲奶習(xí)慣的在不同生命階段中都逐漸形成，這都為配方羊奶粉大行其道創(chuàng)造了條件。有行業(yè)數(shù)據(jù)顯示，目前羊奶粉占整個(gè)奶粉市場(chǎng)消費(fèi)份額僅有3%至4%，未來市場(chǎng)潛力還很大，到2020年，整個(gè)奶粉市場(chǎng)將達(dá)到1000億元，而羊奶粉市場(chǎng)也將由目前的50億左右上升到150-200億元，屆時(shí)將占整體市場(chǎng)份額的20%左右。
美羚官方微博
