“堅(jiān)守誠(chéng)信”為乳品消費(fèi)保駕護(hù) ——訪(fǎng)陜西紅星美羚乳業(yè)股份有限公司董事長(zhǎng)王寶印
“堅(jiān)持品質(zhì)至上，做良心企業(yè)”這是陜西紅星美羚乳業(yè)股份有限公司（以下簡(jiǎn)稱(chēng)紅星美羚）董事長(zhǎng)王寶印適逢任何場(chǎng)合、任何采訪(fǎng)都會(huì)嚴(yán)肅而誠(chéng)懇說(shuō)出的話(huà)語(yǔ)，看似寥寥數(shù)語(yǔ)卻包含著整個(gè)企業(yè)團(tuán)隊(duì)在龐大產(chǎn)業(yè)鏈條中需要不斷向前的動(dòng)力所在。不積跬步，無(wú)以至千里；不積小流，無(wú)以成江海，作為中國(guó)首家上市羊奶企業(yè)，紅星美羚在某種程度上可以說(shuō)是羊奶行業(yè)的風(fēng)向標(biāo)和“領(lǐng)頭羊”，也折射出整個(gè)羊奶產(chǎn)業(yè)的精神風(fēng)貌。
不忘初心
陜西紅星美羚乳業(yè)股份有限公司地處奶山羊基地富平縣，創(chuàng)建于1998年，是一家集奶山羊養(yǎng)殖、乳制品研發(fā)、生產(chǎn)加工與銷(xiāo)售為一體的專(zhuān)業(yè)基地型羊乳制品生產(chǎn)企業(yè)。依托“奶山羊之鄉(xiāng)”“中國(guó)羊乳之都”——陜西富平的奶山羊資源優(yōu)勢(shì)，紅星美羚開(kāi)創(chuàng)“適度規(guī)模養(yǎng)殖，機(jī)械化擠奶，冷鏈貯運(yùn)，奶款直付奶農(nóng)”的“紅星奶源管理模式”，并且擁有全行業(yè)規(guī)模最大最集中的奶山羊機(jī)械化擠奶服務(wù)站群。
對(duì)于全社會(huì)都在關(guān)注的乳品安全，在紅星美羚這里從未被放松，“食品安全高于一切，可靠的質(zhì)量是企業(yè)的生命?！辈痪们?，王寶印在第一屆董事會(huì)第8次會(huì)議上這樣表示。對(duì)產(chǎn)品安全控制貫穿著紅星美羚生產(chǎn)各個(gè)環(huán)節(jié)。據(jù)了解，多年來(lái)，員工在奶源采集上堅(jiān)持每天凌晨黃金時(shí)間進(jìn)行，在采集過(guò)程中，奶站的工作人員會(huì)給每只待擠奶山羊的乳頭進(jìn)行清潔消毒，用特制的擠奶器進(jìn)行機(jī)械化擠奶，羊奶經(jīng)由管道流入專(zhuān)用的帶有刻度的儲(chǔ)奶瓶中，工作人員統(tǒng)計(jì)登記之后，再經(jīng)由管道進(jìn)入冷貯罐中，冷貯罐將羊奶的溫度迅速冷卻至4℃進(jìn)行保鮮。對(duì)于采集來(lái)的羊奶首先對(duì)氣味、亞硝酸鹽和抗生素等進(jìn)行初檢，合格后用專(zhuān)用飲奶車(chē)將鮮奶在2小時(shí)之內(nèi)運(yùn)送到工廠(chǎng)，全程實(shí)行冷鏈運(yùn)輸。、
原奶進(jìn)入工廠(chǎng)后，進(jìn)行第二次復(fù)檢，檢測(cè)內(nèi)容包括理化指標(biāo)、衛(wèi)生指標(biāo)、抗生素、重金屬類(lèi)、農(nóng)殘類(lèi)等5大類(lèi)33項(xiàng)，并填寫(xiě)“原奶檢驗(yàn)報(bào)告單”，對(duì)33項(xiàng)檢驗(yàn)結(jié)果進(jìn)行詳細(xì)記錄，只有檢測(cè)達(dá)標(biāo)的優(yōu)質(zhì)羊奶全部合格才被允許進(jìn)入工廠(chǎng)進(jìn)行加工。
在羊奶粉加工環(huán)節(jié)，新鮮的羊奶經(jīng)過(guò)巴氏殺菌和蒸汽直噴殺菌等工序，殺滅羊奶中的有害菌種，保留營(yíng)養(yǎng)成分。同時(shí)紅星美羚選用德國(guó)專(zhuān)業(yè)設(shè)備，采用上進(jìn)上排低溫粉塔、附聚造粒技術(shù)制粉，不僅如此，加工羊奶粉還采用干濕法復(fù)合工藝，先以濕法工藝將鮮奶和所有營(yíng)養(yǎng)成分溶解成液體后按比例混在一起，再進(jìn)行噴霧制粉，最后根據(jù)每款奶粉的配方在干法混合特殊營(yíng)養(yǎng)素，這些措施有效保證了羊奶的營(yíng)養(yǎng)成分和產(chǎn)品質(zhì)量安全。
事實(shí)上，乳品安全在于點(diǎn)滴細(xì)節(jié)的不斷完善甚至于完美，達(dá)到完美或許十分艱難，但是追求完美的步伐卻不能停歇，王寶印說(shuō)，公司的愿景是“打造中國(guó)民族品牌，成為中國(guó)奶山羊健康產(chǎn)業(yè)領(lǐng)域的引領(lǐng)者”，以“做百年企業(yè)，樹(shù)良知風(fēng)范”的精神，生產(chǎn)安全、營(yíng)養(yǎng)、健康、純正的羊乳制品，為國(guó)產(chǎn)乳制品正名，開(kāi)拓世界市場(chǎng)，引領(lǐng)奶山羊產(chǎn)業(yè)發(fā)展的新潮流。
方得始終
2015年10月30日，伴隨著一記響亮的敲鑼聲，紅星美羚正式在北京全國(guó)中小企業(yè)股份轉(zhuǎn)讓系統(tǒng)掛牌上市，成為國(guó)內(nèi)首家在新三板上市的專(zhuān)業(yè)羊乳制品生產(chǎn)企業(yè)，而這也邁開(kāi)了紅星美羚在資本市場(chǎng)的第一步。
與此同時(shí)，紅星美羚將充分利用資本市場(chǎng)助推奶山羊產(chǎn)業(yè)和中國(guó)羊奶行業(yè)的發(fā)展，開(kāi)展“互聯(lián)網(wǎng)+”背景下的羊乳制品行業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)。
2016年6月13日上午，“紅星美羚國(guó)際國(guó)內(nèi)互聯(lián)網(wǎng)發(fā)展戰(zhàn)略研討會(huì)”在陜西富平召開(kāi)，此次研討會(huì)上，在阿里國(guó)際電商的支持下，孕育已久的“紅星美羚多語(yǔ)種國(guó)際交易平臺(tái)”正式上線(xiàn)。此舉標(biāo)志著陜西紅星美羚正式進(jìn)軍國(guó)際市場(chǎng)，為中國(guó)羊奶在國(guó)際市場(chǎng)上的生根立足、發(fā)展壯大建立了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。王寶印表示，“紅星美羚的監(jiān)管程度和裝備水平已經(jīng)達(dá)到了國(guó)際先進(jìn)水平，我們的羊奶資源優(yōu)勢(shì)更是歐美國(guó)家難以復(fù)制的。我們的羊奶粉品質(zhì)是得到歐美消費(fèi)者認(rèn)可的。中國(guó)企業(yè)要實(shí)現(xiàn)供給側(cè)改革，除了需要轉(zhuǎn)型升級(jí)，生產(chǎn)出質(zhì)量過(guò)硬、滿(mǎn)足消費(fèi)者需求的產(chǎn)品外，也需要更多地進(jìn)行宣傳營(yíng)銷(xiāo)，樹(shù)立品牌，在國(guó)際市場(chǎng)打響知名度。因此，我們響應(yīng)國(guó)家‘一帶一路’的發(fā)展戰(zhàn)略，讓世界各地的消費(fèi)者都能享用到羊奶這一上天賜給人類(lèi)的特殊禮物，建立了多語(yǔ)種的國(guó)際交易平臺(tái)，以期在國(guó)際市場(chǎng)上做出更大的成績(jī)。我們計(jì)劃在‘十三五’期間，將國(guó)際銷(xiāo)售和電子商務(wù)做到20億元的規(guī)模?！?br/>
此外，紅星美羚羊乳技術(shù)研究中心也已掛牌成立，這標(biāo)志著陜西羊奶將從初級(jí)的輕加工產(chǎn)品轉(zhuǎn)變?yōu)榫哂懈呒夹g(shù)含量的高端商品。與此同期，西北農(nóng)林科技大學(xué)博士后工作站正式落戶(hù)紅星美羚。技術(shù)研究中心及博士后工作站的成立，也從側(cè)面表明紅星美羚的科研實(shí)力，將隨著一批批高科技人才的加入而不斷提升，尤其在羊乳制品的檢測(cè)技術(shù)、生產(chǎn)管控以及新產(chǎn)品研發(fā)等領(lǐng)域上保持行業(yè)領(lǐng)先，帶動(dòng)陜西羊乳產(chǎn)業(yè)不斷提升產(chǎn)品質(zhì)量水平，推動(dòng)奶山羊產(chǎn)業(yè)升級(jí)轉(zhuǎn)型。
當(dāng)前中國(guó)的乳制品行業(yè)正在經(jīng)歷著深刻的變革和調(diào)整，在這樣的背景下，什么最重要？在王寶印看來(lái)，消費(fèi)者的信任最重要，對(duì)企業(yè)來(lái)說(shuō)這就是發(fā)展的信心，面對(duì)消費(fèi)者，品牌是提供優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品、優(yōu)良服務(wù)的信心；面對(duì)政府，品牌是承擔(dān)社會(huì)責(zé)任、提升社會(huì)價(jià)值的信心；面對(duì)投資者，品牌是能夠持續(xù)獲得良好經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)和較高投資回報(bào)的信心。
8月中旬，紅星美羚公布的2016年上半年報(bào)告顯示，截止2016年6月30日，2016年上半年?duì)I業(yè)收入為1.08億元，較上年同期增長(zhǎng)36.41%；凈利潤(rùn)為1622.85萬(wàn)元，比去年同期增長(zhǎng)23.96%。
面對(duì)消費(fèi)市場(chǎng)，紅星美羚始終堅(jiān)信“品質(zhì)為上”，以最嚴(yán)謹(jǐn)最苛刻的態(tài)度保證每一個(gè)進(jìn)入消費(fèi)者手中產(chǎn)品的質(zhì)量安全，相信紅星美羚未來(lái)羊奶市場(chǎng)的發(fā)展之路將更為堅(jiān)實(shí)。
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