為進(jìn)一步打響富平山羊奶品牌，做強(qiáng)富平奶山羊產(chǎn)業(yè)。5月31日，由中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)公共營(yíng)養(yǎng)分會(huì)發(fā)起并指導(dǎo)，西北農(nóng)林科技大學(xué)、新乳業(yè)、陜西省科學(xué)技術(shù)協(xié)會(huì)等聯(lián)辦并支持，中共富平縣委、富平縣人民政府組織實(shí)施，全國(guó)近百名營(yíng)養(yǎng)界權(quán)威專家、知名營(yíng)養(yǎng)師參與，“中國(guó)羊奶營(yíng)養(yǎng)科普行動(dòng)發(fā)布會(huì)暨百名營(yíng)養(yǎng)師進(jìn)富平科學(xué)推薦好羊奶”活動(dòng)，在富平圓滿舉行。
本次活動(dòng)以“羊奶營(yíng)養(yǎng)好，強(qiáng)壯中國(guó)人”為主題，旨在普及羊奶營(yíng)養(yǎng)，傳播羊奶價(jià)值，讓羊奶惠及更多消費(fèi)者。
富平縣委副書記、縣長(zhǎng)景軍榮在致辭中介紹了富平奶山羊產(chǎn)業(yè)發(fā)展情況。近年來，縣委縣政府堅(jiān)持把奶山羊產(chǎn)業(yè)作為“一縣一策”的首位產(chǎn)業(yè)，強(qiáng)龍頭、延鏈條、興業(yè)態(tài)、樹品牌，產(chǎn)業(yè)發(fā)展勢(shì)頭強(qiáng)勁，被農(nóng)業(yè)農(nóng)村部認(rèn)定為中國(guó)特色農(nóng)產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)區(qū)，成功入選國(guó)家奶山羊現(xiàn)代農(nóng)業(yè)示范園建設(shè)名單，富平羊乳產(chǎn)業(yè)集群成為全國(guó)唯一一家被工信部認(rèn)定的乳制品中小企業(yè)特色產(chǎn)業(yè)集群，被科技部確立為以奶山羊產(chǎn)業(yè)為支撐的全國(guó)創(chuàng)新型縣。截至目前，全縣奶山羊存欄88萬(wàn)只，年產(chǎn)羊乳23萬(wàn)噸，年加工羊乳制品4.8萬(wàn)噸，全產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)值達(dá)到120億元。
景縣長(zhǎng)強(qiáng)調(diào)，“羊奶營(yíng)養(yǎng)好·強(qiáng)壯中國(guó)人”中國(guó)羊奶營(yíng)養(yǎng)科普行動(dòng)發(fā)布會(huì)，普及的是知識(shí)，增長(zhǎng)的是流量，共享的是健康，帶動(dòng)的是消費(fèi)，提升的是奶山羊產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。得天獨(dú)厚的優(yōu)良牧場(chǎng)、突飛猛進(jìn)的優(yōu)育技術(shù)、精益求精的制造工藝讓富平成為了黃土地上崛起的乳業(yè)新高地，生產(chǎn)出了一杯杯飄香四溢的山羊奶。
中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)公共營(yíng)養(yǎng)分會(huì)主任委員張兵在致辭中高度認(rèn)可了羊奶營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：羊奶含多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和天然生物活性因子，富含免疫球蛋白、上皮細(xì)胞生長(zhǎng)因子等活性營(yíng)養(yǎng)。2022年新版《中國(guó)居民膳食指南》將奶及奶制品的推薦攝入量從每人每天不少于300克，更加明確為每人每天300—500克，建議人們多食用奶及奶制品，科普羊奶營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，為國(guó)人健康助力，意義重大。
張兵表示，富平奶山羊全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展格局，站在中國(guó)羊乳發(fā)展的前沿，希望借助本次發(fā)布會(huì)，更好更快地普及羊奶營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，提升消費(fèi)者認(rèn)知，助力健康中國(guó)目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)。
在主題演講環(huán)節(jié)，羊乳界營(yíng)養(yǎng)普及大使、西北農(nóng)林科技大學(xué)奶山羊研究室主任曹斌云，清華大學(xué)教授常智杰，全國(guó)中醫(yī)兒科學(xué)會(huì)委員、陜西中醫(yī)藥學(xué)會(huì)婦科學(xué)會(huì)委員、陜西省人民醫(yī)院主任醫(yī)師，陜西省名中醫(yī)曹曉菊，國(guó)家注冊(cè)營(yíng)養(yǎng)師、高級(jí)兒童營(yíng)養(yǎng)師、美食作家藍(lán)冰瀅，圍繞羊奶營(yíng)養(yǎng)成分分析、羊奶營(yíng)養(yǎng)價(jià)值、羊奶蛋白對(duì)于免疫力的提升等作了主題報(bào)告。
常智杰教授在《奶山羊奶成份的比較》報(bào)告中指出，羊奶具有易消化吸收的優(yōu)點(diǎn)，可提供人體全面的必需氨基酸，改善骨質(zhì)疏松、維生素含量豐富、乳糖含量高，同時(shí)含有豐富的上皮細(xì)胞生長(zhǎng)因子和免疫球蛋白。山羊乳適宜的PH值、良好的緩沖能力和豐富的營(yíng)養(yǎng)成分，使得益生菌可以改善腸道微生物群的組成和活性，對(duì)腸道的健康有積極作用。
藍(lán)冰瀅以《補(bǔ)充羊乳好蛋白，增加身體免疫力》進(jìn)行羊奶營(yíng)養(yǎng)主題分享，她表示，羊奶的優(yōu)質(zhì)蛋白對(duì)于兒童及老人更有益，同時(shí)也可以助力改善成年人的亞健康。
沒有一產(chǎn)的安全就沒有乳品的安全，好奶源才能生產(chǎn)出好奶粉。作為富平縣奶山羊龍頭企業(yè)，紅星美羚在現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行了品牌推介。
紅星美羚是國(guó)內(nèi)率先打出羊品牌、生產(chǎn)羊奶粉的企業(yè)，幾十年來，通過不斷創(chuàng)新產(chǎn)業(yè)發(fā)展模式，由家庭養(yǎng)殖到適度規(guī)模養(yǎng)殖，已形成家庭牧場(chǎng)和現(xiàn)代化規(guī)模養(yǎng)殖，使富平奶山羊養(yǎng)殖達(dá)到國(guó)際化水平；企業(yè)不惜重金，從澳大利亞、新西蘭分五個(gè)批次進(jìn)口千余只良種羊，使富平奶山羊良種得到大幅改良，成為具有國(guó)際影響力的奶山羊基地，備受行業(yè)關(guān)注，迎來了國(guó)內(nèi)國(guó)際頭部企業(yè)投入到羊奶產(chǎn)業(yè)領(lǐng)域，迎來了產(chǎn)業(yè)發(fā)展的大風(fēng)口。
當(dāng)天下午，參與本次活動(dòng)的權(quán)威專家、知名營(yíng)養(yǎng)師專程走進(jìn)紅星美羚牧場(chǎng)、智能工廠，見證全產(chǎn)業(yè)鏈下美羚活性羊奶的誕生之旅，并現(xiàn)場(chǎng)品鑒美羚羊奶產(chǎn)品。
雨后初霽，綠草如茵。在紅星美羚的生態(tài)循環(huán)經(jīng)濟(jì)產(chǎn)業(yè)園&奶山羊良種繁育基地里，營(yíng)養(yǎng)師們一下車就興奮地來到了羊舍前與美羚羊互動(dòng)，面對(duì)閃光燈，這些明星羊們也毫不怯場(chǎng)，擺出各種POSE與參觀團(tuán)合影留念，而性格相對(duì)安靜的進(jìn)口奶山羊們，則忙于享受現(xiàn)場(chǎng)各種愛的“投喂”。
不僅是“吃貨羊”，也是專業(yè)的產(chǎn)奶羊。在擠奶參觀大廳里，正在工作的美羚羊們也展示出了它們職業(yè)的一面：有條不紊走上轉(zhuǎn)盤式擠奶機(jī)，源源不斷地輸送新鮮羊奶，現(xiàn)場(chǎng)的營(yíng)養(yǎng)師們驚嘆它們的訓(xùn)練有素。
在紅星美羚智能工廠，營(yíng)養(yǎng)師們實(shí)地參觀了美羚羊奶粉低溫濕法工藝生產(chǎn)線、羊奶酪及羊乳清粉生產(chǎn)線，體驗(yàn)了鮮羊奶變身為美羚羊奶粉的全過程，并在現(xiàn)場(chǎng)品嘗了美羚羊奶粉、能“吃出愉悅感”的美羚羊酸奶、羊奶芝士餅干等產(chǎn)品。
美羚羊奶粉大倍數(shù)的免疫球蛋白從何而來？為什么美羚羊奶粉在生產(chǎn)中使用“低溫粉塔”技術(shù)……在產(chǎn)品品鑒現(xiàn)場(chǎng)，紅星美羚王寶印董事長(zhǎng)與來自全國(guó)的營(yíng)養(yǎng)師進(jìn)行了互動(dòng)。
他強(qiáng)調(diào)，富平的奶山羊養(yǎng)殖、加工水平均達(dá)到了世界先進(jìn)水平，中國(guó)奶山羊引領(lǐng)著世界奶山羊產(chǎn)業(yè)發(fā)展，“羊奶產(chǎn)業(yè)是我們中國(guó)人的產(chǎn)業(yè)”“好的奶粉就是用生鮮乳生產(chǎn)的”。
在親自見證了牧草的生長(zhǎng)、奶山羊的科學(xué)養(yǎng)殖、良種繁育、生產(chǎn)加工后，營(yíng)養(yǎng)師們對(duì)富平奶山羊全產(chǎn)業(yè)鏈引領(lǐng)中國(guó)奶山羊產(chǎn)業(yè)發(fā)展，有了更深刻地理解，也對(duì)活性好羊奶有了更深的認(rèn)同感。他們表示，要身體力行地當(dāng)好羊奶的科普大使，讓更具營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的羊奶惠及更多消費(fèi)者，共筑健康中國(guó)。
羊奶營(yíng)養(yǎng)好，強(qiáng)壯中國(guó)人！
美羚京東
美羚天貓