全產(chǎn)業(yè)鏈品質(zhì)保障 鑄就美羚質(zhì)量“標(biāo)桿”

“民以食為天，食以奶為先，奶以安為要?！睂τ谧鳛閷殞毧诩Z的奶粉，質(zhì)量安全更是重中之重。紅星美羚將質(zhì)量管理滲透到各個環(huán)節(jié)，構(gòu)建全產(chǎn)業(yè)鏈質(zhì)量安全管理模式，保障奶粉品質(zhì)安全。

2022年11月28日，紅星美羚以“實施以羊乳制品全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展為核心的全面質(zhì)量管理模式經(jīng)驗”，入選陜西省工業(yè)和信息化廳公布的“第九批陜西省質(zhì)量標(biāo)桿名單”企業(yè)名單，成為唯一上榜的乳品企業(yè)。

紅星美羚位于“羊乳之都”富平。富平地處北緯34°黃金奶源帶，已有近百年的奶山羊養(yǎng)殖歷史。依托“羊乳之都”的優(yōu)勢，紅星美羚深耕行業(yè)40年，打造一二三產(chǎn)業(yè)高度融合的全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展模式，并先后獲得農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化國家重點龍頭企業(yè)、陜西省高新技術(shù)企業(yè)、陜西省重點產(chǎn)業(yè)鏈“鏈主”企業(yè)等百余項榮譽。

紅星美羚作為一家集奶山羊良種繁育、科學(xué)養(yǎng)殖、羊乳制品研發(fā)、生產(chǎn)加工與銷售為一體的全產(chǎn)業(yè)鏈羊乳企業(yè)，不斷堅守全產(chǎn)業(yè)鏈品質(zhì)，致力打造活性好羊奶，鑄就質(zhì)量標(biāo)桿。

深化布局奶源建設(shè)

奶源的品質(zhì)一定程度上決定奶粉的品質(zhì)。為從源頭保障奶粉品質(zhì)，紅星美羚自建自控奶源基地，實行“適度規(guī)模養(yǎng)殖、集中機(jī)械化擠奶、冷鏈貯運、奶款直付奶農(nóng)”的源頭質(zhì)量安全管理模式。
 

“種好草，養(yǎng)好羊，產(chǎn)好奶”，自2018年起，紅星美羚分批次從澳洲、新西蘭引進(jìn)世界良種奶山羊，建立奶山羊良種繁育體系，優(yōu)化富平奶山羊種群；精選紫花苜蓿、黑麥草、高丹草等高蛋白牧草種植，為奶山羊提供全面均衡的營養(yǎng)；引進(jìn)TMR飼養(yǎng)方式，科學(xué)配比每日飼草，保障飼草營養(yǎng)充足且均衡，只為產(chǎn)出活性好羊奶。

加強研發(fā)投入

羊乳清粉作為嬰幼兒配方奶粉的“芯片”，大多依賴于進(jìn)口。經(jīng)過紅星美羚研發(fā)團(tuán)隊的不懈努力，2018年紅星美羚自主研發(fā)生產(chǎn)的羊乳酪及羊乳清粉生產(chǎn)線建成投產(chǎn)，紅星美羚成為國內(nèi)首家可自主生產(chǎn)羊乳清粉的嬰幼兒配方羊奶粉生產(chǎn)企業(yè)，此舉成為中國乳業(yè)發(fā)展史上的里程碑事件。
 

紅星美羚與陜西省功能食品工程技術(shù)研究中心、西北大學(xué)生命健康研究院強強聯(lián)合，歷時八年，研制出針對免疫力低下人群的美羚低聚果糖羊乳粉，成為我國首款獲批注冊的保健羊乳粉。

低溫濕法工藝，保留活性營養(yǎng)

為保證羊奶活性品質(zhì)，紅星美羚打造兩小時奶源黃金生態(tài)圈，生鮮羊乳擠出后瞬時降溫至4℃，并在兩小時黃金保鮮期內(nèi)冷鏈運輸直達(dá)工廠，做到入廠前“保活”。
 

紅星美羚在行業(yè)內(nèi)率先淘汰UHT超高溫滅菌技術(shù)，采用更適宜羊乳生產(chǎn)加工的低溫濕法工藝，搭載“蒸汽直噴殺菌、閃蒸脫膻、上進(jìn)上排低溫粉塔、附聚造粒”四項先進(jìn)技術(shù)，最大程度保留羊奶中的天然活性營養(yǎng)成分。據(jù)權(quán)威數(shù)據(jù)檢測，每100g美羚羊奶粉中免疫球蛋白含量占到近4g。

每一罐奶粉在出廠前，都要經(jīng)過CNAS認(rèn)證檢驗室的層層質(zhì)檢，加上完善的食品質(zhì)量安全追溯體系，讓奶粉源頭可溯，讓消費者更放心。

紅星美羚堅守全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展模式，一二三產(chǎn)高度融合發(fā)展，保障美羚活性羊奶品質(zhì)，鑄就美羚質(zhì)量“標(biāo)桿”。