臘八節(jié)丨吃罷臘八粥 就把年來盼

小孩小孩你別饞

過了臘八就是年

今天是臘八節(jié)

從這一天起

人們開始置辦年貨

吃罷臘八粥

就把年來盼

年味自此日盛

臘八節(jié)的由來

《隋書·禮儀志》記載：臘者，接也。寓意新舊交替，舊年將盡，新年將至。

在我國上古時(shí)期，人們把冬季祭祀神靈、祖先稱為“大臘”，舉行冬祀日子被稱為“臘日”。臘日起初并沒有固定時(shí)期，直到魏晉南北朝時(shí)，每年農(nóng)歷臘月初八作為“臘日”逐漸被確定下來，成為祈求豐收和吉祥的傳統(tǒng)節(jié)日。臘八節(jié)是中國最重要的節(jié)日之一。

臘八節(jié)喝粥的來歷與“羊”有關(guān)

自古以來，臘八節(jié)總是頗為隆重的。上至帝王富賈，下至貧民百姓，都會(huì)煮一碗熱氣騰騰的臘八粥歡慶臘八節(jié)的到來，祈求平安。

吃臘八粥是臘八節(jié)的重要習(xí)俗。在民間，有不少臘八粥的傳說，其中流傳最廣的是佛教中的“牧女獻(xiàn)乳糜”的故事。傳說釋迦牟尼在臘八節(jié)這天吃了牧羊姑娘煮的粥，在菩提樹下得道成佛。后世信佛的人，每到臘八節(jié)這天就舉行誦經(jīng)活動(dòng)，并煮粥供佛，施粥惠眾。所以“臘八粥”又被稱為“佛粥”。

臘八節(jié)除了喝臘八粥，在我國北方，還有腌制臘八蒜和蒜醋的習(xí)俗。

臘八蒜和蒜醋：

在臘八這一天，找一個(gè)可以密封的瓶子或罐子，倒入醋，將蒜瓣兒泡到醋里，封口后放至大年初一。經(jīng)過一段時(shí)間的浸泡，醋中的蒜瓣兒會(huì)變得通體碧綠，散去一些辣味，而醋中有了蒜香味，可以用來蘸餃子吃。

臘八冰：

俗語中有“來年成不成，先看臘八冰”的說法。臘八這一天清晨，人們要到河邊去砸冰，將之背回家，謂之“臘八冰”。讓家里人和養(yǎng)的家畜都吃一些冰，祈求來年豐收、六畜興旺。祈禱后把冰塊放到門口一個(gè)土堆上，再澆上一碗紅紅的臘八粥湯，祈求來年莊稼大豐收。

民間有言‘報(bào)信兒的臘八粥’，意味著臘八是農(nóng)歷大年的起點(diǎn)，人們從臘八節(jié)這天開始，就忙著除塵掃屋、置辦年貨，迎接農(nóng)歷新年的到來。

待凜冬散盡，星河長明，迎接春暖花開。

臘八節(jié)快樂！