美小羚輔食班｜桂花羊奶米糕暖心上線

當(dāng)寶寶逐漸長(zhǎng)大，對(duì)營(yíng)養(yǎng)的需求逐漸增加，咀嚼能力也需要得到鍛煉，輔食制作自然得按時(shí)安排上。但有部分寶媽犯難：對(duì)面粉和雞蛋過(guò)敏的寶寶可怎么辦？

在輔食制作中，面粉、雞蛋、乳制品的“出鏡”率確實(shí)很高，因?yàn)樗鼈兊奶妓衔锖偷鞍踪|(zhì)等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)都是寶寶身體所需要的。就算是敏感體質(zhì)的寶寶也沒(méi)關(guān)系，我們可以試一試下面這款香甜可口的米糕哦。

準(zhǔn)備食材

羚恩貝貝配方羊奶粉 / 25g

飲用水 / 160ml

粘米粉（大米粉）/ 150g 

細(xì)砂糖（可酌情添加） / 10g

干酵母 / 1.5g

干桂花 / 適量

玉米油 / 適量

耗時(shí)：

45分鐘（不含發(fā)酵醒發(fā)時(shí)間）

適合對(duì)象：

1歲及以上、對(duì)食材不過(guò)敏的寶寶

制作步驟：

1、將奶粉、飲用水、細(xì)砂糖倒入湯鍋中，小火加熱并攪拌至細(xì)砂糖融化（如果寶寶能接受清淡的口味，糖可以不加）；

2、倒入碗中，冷卻至35℃左右。可以滴幾滴在手上試探下溫度，感覺(jué)溫溫的接近體表溫度即可；

3、倒入干酵母，攪拌均勻；

4、倒入粘米粉（大米粉），充分拌勻。如果家里有料理機(jī)的話，可以用大米研磨成大米粉，或者購(gòu)買水磨粘米粉；

5、蓋上保鮮膜，室溫下發(fā)酵至兩倍大。如果室溫在25℃左右的話，發(fā)酵大概需要1個(gè)小時(shí)；如果天氣較冷，發(fā)酵時(shí)間可以適當(dāng)延長(zhǎng)；

6、將發(fā)酵好的米糊順著一個(gè)方向進(jìn)行攪拌，排出多余的氣體，這樣口感會(huì)更加綿密；

7、在模具的底部和四周刷上薄油，方便脫模；

8、倒入米糊，撒上一些桂花。米糊八分滿即可，預(yù)留膨脹空間；

9、入蒸鍋蓋上蓋子，先不要開(kāi)火，醒發(fā)20分鐘左右；

10、冷水上鍋，水開(kāi)后大火繼續(xù)蒸20分鐘；

11、關(guān)火出鍋，切成合適的大小即可。

清新甜蜜、松軟可口，秋天的味道，美羚知道。

不含牛奶、面粉、雞蛋等易過(guò)敏食材，這樣一款桂花羊奶米糕，以小分子、易吸收、低過(guò)敏的羊奶入料，無(wú)論是從營(yíng)養(yǎng)、安全性，還是從顏值、口感上看，都是相當(dāng)“奶思”的哦。

食材簡(jiǎn)單健康，做法方便，快給寶寶安排上吧~