這種“型號(hào)”的奶 更適合消化不好人群

消化不好，不僅身體遭罪，更容易限制營(yíng)養(yǎng)的吸收，這對(duì)于生活中腸道功能相對(duì)較弱的中老年及嬰幼兒人群來(lái)說(shuō)，不利于健康。

又要營(yíng)養(yǎng)均衡全面，又要易于消化吸收，這一種“型號(hào)”的奶可能更適合哦。

“型號(hào)”？奶也有型號(hào)之分嗎？

那是自然，請(qǐng)聽(tīng)我慢慢說(shuō)明~

根據(jù)β-酪蛋白的種類(lèi)，我們可以把牛奶分為A1、A2及其混合體這3種型號(hào)。

A2型牛奶近些年之所以備受追捧，不光是因?yàn)閿?shù)量稀缺，更是因?yàn)樗子谙?，更加親和人體。

而其余的牛奶，則會(huì)因?yàn)楹械腁1-β酪蛋白，生成β-酪啡肽-7（BCM-7），這會(huì)延長(zhǎng)乳蛋白消化的時(shí)間，容易導(dǎo)致腹脹、腹瀉等消化不良癥狀。

那我們還有其他的選擇嗎？
 

當(dāng)然有！

對(duì)于寶寶來(lái)說(shuō)，母乳是最好的，酪蛋白均為A2型β-酪蛋白。對(duì)于不具備母乳喂養(yǎng)條件的嬰幼兒及其他成年人來(lái)說(shuō)，羊奶更加合適。

因?yàn)椋蚰淌翘烊籄2蛋白奶，不含A1-β酪蛋白，在親和度、吸收方面都具有一定優(yōu)勢(shì)，與乳糖不耐、腸胃功能較弱、體質(zhì)較弱的人群適配度更高。

經(jīng)權(quán)威檢測(cè)顯示，美羚羊奶中A2蛋白為1960mg/100g，美羚嬰幼兒產(chǎn)品中A2蛋白為5580mg/100g，均未檢出A1蛋白。

除了天然的A2型號(hào)，羊奶還有什么屬性，可以更好地幫助我們消化吸收呢？

那可太多啦！

小分子結(jié)構(gòu)

羊奶分子結(jié)構(gòu)較小，蛋白凝塊細(xì)而軟，乳酪比更高，胃蛋白酶作用效果好，人體的吸收利用率更高。

研究指出，牛奶在胃中消化需2-3小時(shí)，而羊奶僅需約20分鐘，吸收率高達(dá)94%（數(shù)據(jù)來(lái)源于中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)《中國(guó)營(yíng)養(yǎng)師培訓(xùn)教材》）。

致敏性較低

牛奶作為主要過(guò)敏原之一，是因?yàn)楹休^多的αs1-酪蛋白和β-乳球蛋白等致敏成分。

羊奶里的過(guò)敏原含量較低（如αs1-酪蛋白，含量?jī)H為牛奶的1/7），所以飲用羊奶后發(fā)生過(guò)敏的幾率較低，是牛奶過(guò)敏（常見(jiàn)于嬰幼兒）和腸道疾病人群的理想奶源。

數(shù)據(jù)來(lái)源：

《2021中國(guó)家庭奶粉&營(yíng)養(yǎng)品消費(fèi)調(diào)研報(bào)告》

不易引發(fā)乳糖不耐

研究顯示，我國(guó)乳糖不耐人群約占90%。

羊奶中含有豐富的環(huán)核苷酸cAMP，可以促進(jìn)乳糖酶活性；含有較多的低聚寡糖，有助于益生菌的生長(zhǎng)，從而更好地分解乳糖。

因此，喝羊奶不易引發(fā)乳糖不耐，可在一定程度上緩解嘔吐、胃腸脹氣、腸鳴、腹瀉等乳糖不耐癥狀，改善腸胃消化功能。

更多活性營(yíng)養(yǎng)

羊奶含有豐富的免疫球蛋白（IgG）、乳鐵蛋白、上皮細(xì)胞生長(zhǎng)因子（EGF）等活性營(yíng)養(yǎng)成分，全方位助力提升體質(zhì)，消化吸收自然更強(qiáng)。

經(jīng)權(quán)威檢測(cè)顯示，以純鮮羊乳生產(chǎn)、運(yùn)用低溫濕法工藝的美羚羊奶粉中，天然免疫球蛋白（IgG）含量近4g/100g。

圖片來(lái)源：人民日?qǐng)?bào)

在最新發(fā)布的《中國(guó)居民膳食指南（2022）》中，奶及奶制品的攝入量由原先的300g，更新為300-500g，可見(jiàn)其較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，和對(duì)人體健康的重要性。

好營(yíng)養(yǎng)，不浪費(fèi)。選擇更加親和友好的羊奶，腸胃不易難受，營(yíng)養(yǎng)更易吸收，更適合消化不好的中老年及嬰幼兒人群。