工藝不一樣 營養(yǎng)大不同

為寶寶挑選奶粉，許多媽媽們都習(xí)慣去研究奶粉罐，捕捉原料、配方、產(chǎn)地、生產(chǎn)日期等信息。但還有一項重要卻又不易察覺的信息，有時容易被媽媽們忽略，你知道是什么嗎？

沒錯，就是奶粉的生產(chǎn)工藝。

生產(chǎn)工藝之所以很重要，是因為它決定了奶粉的新鮮度、活性營養(yǎng)程度，主要包含干法工藝、濕法工藝。

干法工藝

以大包粉（一般為全脂、脫脂奶粉等）為原料，在干燥狀態(tài)下經(jīng)稱量、殺菌、添加各類營養(yǎng)物質(zhì)輔料、混合、包裝的工藝。雖然操作簡單、成本較低，但由于原料并不是生鮮乳，在新鮮度、均一性、理化指標(biāo)等方面不如濕法工藝。

濕法工藝

以生鮮乳為原料生產(chǎn)。新鮮采集的生鮮乳經(jīng)過檢測合格后加工成奶粉。它對乳企的要求更高（需要有自建自控的奶源基地，確保原奶質(zhì)量安全可控），新鮮度、穩(wěn)定性、均一性也都更好，更加符合《嬰幼兒配方乳粉生產(chǎn)許可審查細(xì)則》（2021年9月國家市場監(jiān)督管理總局發(fā)布）的規(guī)定：生乳應(yīng)來自自建（全資或控股）或自控（指與企業(yè)簽訂生乳供給合同，企業(yè)能夠采取派員監(jiān)管、定期對養(yǎng)殖情況進(jìn)行審核，確保生乳質(zhì)量安全可控）的奶源基地。

更重要的是，羊奶營養(yǎng)豐富，小分子易吸收，是天然的A2蛋白奶，含有許多活性營養(yǎng)成分（如：免疫球蛋白IgG、乳鐵蛋白、腦磷脂、核苷酸、?；撬?、表皮細(xì)胞生長因子EGF、環(huán)核苷酸cAMP、超氧化物歧化酶SOD等），有益于幫助寶寶健康生長發(fā)育。但一些營養(yǎng)成分遇高溫容易受到破壞，這就需要更適合羊乳加工的生產(chǎn)工藝了。

紅星美羚自建自控奶源基地，新鮮的羊乳擠出后，瞬時降溫至4℃，在2小時黃金保鮮期內(nèi)，冷鏈貯運直達(dá)工廠，從源頭鎖住活性營養(yǎng)。

運用低溫濕法工藝，通過“蒸汽直噴殺菌、閃蒸脫膻、上進(jìn)上排低溫粉塔、附聚造?！?大先進(jìn)技術(shù)的加持，將生鮮羊乳一次加工成粉，具有如下優(yōu)勢：

1. 新鮮度好，奶源質(zhì)量安全可控。

2. 均一性好，營養(yǎng)更加均衡，理化指標(biāo)更加穩(wěn)定。

3. 全程在密封環(huán)境中生產(chǎn)，避免受到任何污染。

4. 顆粒飽滿，6秒速溶；有效除膻，美味香濃。

5. 不采用UHT超高溫滅菌方式，有利于活性免疫球蛋白等不被破壞 ，天然免疫球蛋白IgG含量近4g/100g。

搭載潔凈度達(dá)到10萬級的內(nèi)包裝車間（GMP車間），美羚成人奶粉與嬰配粉以同樣的生產(chǎn)工藝及同樣的級別和標(biāo)準(zhǔn)打造，全方位保障產(chǎn)品的質(zhì)量安全。

在搞懂低溫濕法工藝更適合羊奶粉的加工之后，媽媽們的最后一個任務(wù)，就是要會辨別。

查看奶粉罐配料表，如果第一位為乳糖、乳固體、脫脂/全脂奶粉等成分，一般屬于干法工藝；如果是生羊乳/生牛乳，即代表是用生鮮乳一次加工成粉的奶粉，更加新鮮，所含的活性營養(yǎng)也保留得更多、更全面，對寶寶更有益。

美羚羊奶粉

純鮮羊乳生產(chǎn)

低溫濕法工藝

保留活性營養(yǎng)

全產(chǎn)業(yè)鏈品質(zhì)保障