新鮮，好奶粉的硬核指標

對于食物，我們總是追求新鮮，因為它意味著更好的口感、品質(zhì)及更高的營養(yǎng)價值。在疫情防控期，作為許多寶寶的主要營養(yǎng)來源，奶粉的品質(zhì)更需要新鮮，為寶寶保留更多活性營養(yǎng)，帶去更多呵護~

新鮮的奶粉，對寶寶有什么好處？

更強自護力

羊奶屬于天然A2蛋白奶，不僅小分子結構更易消化吸收、致敏性更低，還含有免疫球蛋白IgG、乳鐵蛋白、環(huán)核苷酸cAMP等多種活性營養(yǎng)因子，它們是幫助寶寶構建自身免疫防線、緩解乳糖不耐、促進消化吸收的重要營養(yǎng)物質(zhì)。

新鮮的羊奶粉，意味著保護并保留了更多的活性營養(yǎng)因子，這有助于喚醒寶寶的內(nèi)在自護力，增強體質(zhì)。

更強吸收力

在工藝上受到反復加熱的奶粉，會容易形成大分子糖化蛋白，不利于寶寶的吸收，增加便秘的幾率。

從鮮奶到罐裝一次完成的奶粉，可以降低蛋白質(zhì)的糖化水平，促進消化吸收，呵護寶寶健康。

新不新鮮，看生產(chǎn)日期就可以了嗎？

還有其他方面需要注意哦~

部分家長認為，生產(chǎn)日期就能代表奶粉的新鮮度，其實不然，生產(chǎn)日期只是標明奶粉裝罐出庫的日期。

但我們需要知道的是，有的奶粉（如以全/脫脂奶粉為原料的奶粉）在裝罐之前，原料很可能已經(jīng)在外“漂流”了很久。因此，如果光靠生產(chǎn)日期，是不能準確判斷奶粉是否新鮮的。

那還有什么判斷標準呢？

看配料表

配料表第一位顯示為生牛/羊乳的奶粉，是以生鮮乳為原料生產(chǎn)，更新鮮，更能保留天然活性營養(yǎng)成分，更適合寶寶嬌嫩的腸胃。

這樣的奶粉之所以能以“新鮮度好”著稱，也是因為乳企拿到了隱藏的“buff加成”：

01

奶源建設

一方面，作為一罐奶粉誕生的開端，上游產(chǎn)業(yè)鏈建設很重要，涉及到牧草的種植、奶山羊的繁育等各方面。乳企需要自建自控牧場，才能嚴把品質(zhì)關、嚴控新鮮度。

另一方面，生鮮乳理化性質(zhì)不穩(wěn)定，在常溫下通常4小時后就會開始腐化變質(zhì)。因此，原奶必須及時進行冷藏和加工。這就要求乳企縮短牧場與工廠的距離，盡量保持奶源地和產(chǎn)地的一致，才能減少運輸時間及成本，保障原奶的新鮮度。

02

生產(chǎn)工藝

真正新鮮的奶粉，一般采用的是濕法工藝——生鮮乳經(jīng)過巴氏殺菌，直接在液態(tài)下進行各種原輔料的混合，再經(jīng)高壓噴霧干燥等工序，一次加工成粉。

這樣一來，奶粉的生產(chǎn)加工時間大大縮短，不僅均一性好、理化指標穩(wěn)定，而且可以保留更多熱敏性質(zhì)的活性營養(yǎng)成分。更新鮮，更具活性營養(yǎng)。

紅星美羚以全產(chǎn)業(yè)鏈優(yōu)勢，在每一環(huán)節(jié)追求并落實新鮮的活性營養(yǎng)品質(zhì)。

從源頭把控品質(zhì)：自建自控優(yōu)質(zhì)奶源基地，育好地、種好草、養(yǎng)好羊，產(chǎn)出通過有機認證的A2生鮮羊乳；通過“適度規(guī)模養(yǎng)殖、機械化擠奶、冷鏈貯運”的源頭質(zhì)量安全管理模式，在2小時黃金保鮮期內(nèi)，將A2有機羊乳瞬時降溫、全程密閉、冷鏈貯運至工廠進行加工。

運用低溫濕法工藝，通過“蒸汽直噴殺菌”“閃蒸脫膻”“上進上排低溫粉塔”“附聚造?！?大先進技術的加持，紅星美羚將A2有機生羊乳一次加工成粉，保留了更多活性營養(yǎng)（權威檢測顯示，美羚羊奶粉中的天然免疫球蛋白IgG含量近4g/100g）。

美羚活性營養(yǎng)

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