天高云淡，碩果飄香，經(jīng)過一整夏高溫炙烤的富平，終于迎來了秋天的清涼。8月20日，王寶印在結(jié)束了一整天的會議之后，便踏上了去法國考察的行程。法國有世界最大的奶山羊良種繁育基地，他此次考察的目的就是借鑒國際奶山羊良種繁育的經(jīng)驗，建設(shè)具有國內(nèi)一流水平的富平奶山羊良種繁育基地。為了這個項目，他已經(jīng)奔走多時。
他是富平婦孺皆知的陜西紅星美羚乳業(yè)股份有限公司的掌舵人，也是陜西乃至整個羊乳行業(yè)響當當?shù)钠髽I(yè)家。他身兼多職，中國奶業(yè)協(xié)會常務(wù)理事、陜西省人大代表、陜西省乳品安全生產(chǎn)協(xié)會會長、陜西省乳品工業(yè)協(xié)會副會長、渭南市工商聯(lián)副會長、富平縣工商聯(lián)副會長……
他曾獲得多項榮譽，陜西省勞動模范，陜西省第三屆優(yōu)秀中國特色社會主義事業(yè)建設(shè)者、渭南市勞動模范、2014中國羊奶十大領(lǐng)軍人物、2016中國孕嬰童行業(yè)杰出人物……由他掌舵的紅星美羚，是中國首家打出羊字頭、做羊產(chǎn)品的企業(yè)，是國內(nèi)第一家羊乳上市公司，產(chǎn)品連續(xù)16年出口歐盟、東南亞等地。
37年，他把一個手工作坊式的鄉(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè)，發(fā)展成為陜西農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點龍頭企業(yè)，陜西省高新技術(shù)企業(yè)，公司產(chǎn)品榮獲“生態(tài)原產(chǎn)地保護產(chǎn)品”、“陜西名牌產(chǎn)品”、“三同產(chǎn)品”，并 于2015年成功在新三板上市，成為“羊乳第一股”，在整個羊乳業(yè)占據(jù)一席之地。
紅星美羚的37年，也是掌舵人王寶印艱苦奮斗的37年。
37年，很長也很短。
長到讓青蔥少年即將邁入花甲之年，短到讓一個名不見經(jīng)傳的鄉(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè)，成長為朝氣蓬勃的上市公司，從富平一隅走向國際市場。今天的成績，在1978年紅星乳品廠創(chuàng)辦之初，也是未曾想到的吧。
從面粉到奶粉
他始終牢記食品安全關(guān)系民生
王寶印出生于革命老區(qū)淡村鎮(zhèn)，是地道的農(nóng)家子弟。少年時代，他即聰慧好學，但在那個年代，因為家庭成分的影響，讓他上學、招工、當兵皆不可能。高中畢業(yè)后從事過木工、承包過建筑工程，辦過面粉廠。由他創(chuàng)辦的富平秦糧有限公司當時相當紅火，產(chǎn)品銷往西安、延安、榆林等地。
1997年，為了響應(yīng)省委、省政府《大力發(fā)展非公有制經(jīng)濟》的決定，王寶印收購了淡村鎮(zhèn)紅星乳品廠，組建了陜西紅星乳業(yè)有限公司，開始向乳業(yè)方向拓展。次年，他投資800多萬元，對紅星乳業(yè)原廠進行了擴建，引進了當時國內(nèi)領(lǐng)先水平的生產(chǎn)線。2010年他又投資1.86億元，采用國際羊乳加工的“四大”先進技術(shù)，按照乳制品GMP規(guī)范建成了日處理鮮奶600噸，年產(chǎn)羊乳粉20000噸的現(xiàn)代化加工廠，大大提高了公司加工能力及產(chǎn)品質(zhì)量。
山羊乳屬稀缺性資源，羊乳產(chǎn)業(yè)發(fā)展壯大，奶山羊的存欄量和養(yǎng)殖戶的積極性是關(guān)鍵。富平有“中國奶山羊之鄉(xiāng)”的美譽，王寶印依托這一優(yōu)勢，大力推廣科學飼養(yǎng)技術(shù)，提高農(nóng)民養(yǎng)羊的積極性。他自己出資從西農(nóng)大多次邀請教授為當?shù)仞B(yǎng)殖戶講解；主動出車，提供費用，組織鄉(xiāng)親們?nèi)盍鑵⒓愚r(nóng)高會；積極幫助困難群眾墊付資金，解決買羊、羊舍建設(shè)問題，并在開發(fā)基地、良種培育方面斥以重金，助力富平奶山羊產(chǎn)業(yè)發(fā)展。
集中拉羊擠奶
他說“我們要保證收來的每一斤鮮羊奶都是純凈的”
2003年，為解決鮮羊奶收購過程中摻雜使假的問題，保證奶源的純凈，王寶印號召公司奶源部門全體人員，在轄區(qū)內(nèi)開始改變傳統(tǒng)的收散奶模式，推行“集中拉羊擠奶”。
工作剛剛開展，即遭到嚴重抵觸。轄區(qū)內(nèi)的奶農(nóng)多是家庭養(yǎng)殖，多年來已經(jīng)養(yǎng)成在自家庭院中手工擠奶的習慣，為了多賣些錢，偷偷給鮮奶中摻水是大家心知肚明的潛規(guī)則?，F(xiàn)在突然要求奶農(nóng)每天把羊統(tǒng)一牽到集中點擠奶，奶農(nóng)們意見很大，不愿意配合公司推行的新制度。
奶源部的員工們工作不好開展，心理開始退縮，在公司會議上建議恢復原來的收奶方式。王寶印拍著桌子說：“必須堅持推行集中擠奶模式，我們要保證收上來的每一斤 鮮羊奶都是純凈的。紅星只和誠實守信的人打交道，那些想要摻雜使假的人在我們這里是行不通的?！?/p>
在之后兩三年的時間里，王寶印帶領(lǐng)著奶源部的團隊，走遍了轄區(qū)大小村落，挨家挨戶為奶農(nóng)做思想工作。為了打消大家的顧慮，他對配合集中拉羊擠奶的奶農(nóng)開出高于市場價的收購價，并根據(jù)市場變化推出了最低保護價，切實維護奶農(nóng)利益。有了穩(wěn)定的收益，在養(yǎng)殖大戶的示范效應(yīng)下，紅星乳業(yè)“集中拉羊擠奶”舉措得到推行。
對于質(zhì)量管理，王寶印是嚴苛的。他時常到收奶點搞突然“襲擊”，自帶電爐子及煮奶鍋，當場從收奶員桶中倒出鮮奶，煮沸了讓收奶員喝，促使收奶員將收奶桶、量杯等每一個細小的環(huán)節(jié)都能保持最高的潔凈度。
王寶印說，“做乳品就是做良心，我們要做讓自己孩子都愛吃可以放心吃的羊乳制品”?！∵@句話擲地有聲，也表明了紅星美羚嚴抓質(zhì)量關(guān)的決心，是公司上下恪守多年的信條，也是紅星美羚對消費者的鄭重承諾。
建機械化擠奶站
他帶著工作人員住進了服務(wù)站
一些發(fā)達國家對奶山羊擠奶已經(jīng)實現(xiàn)了機械化，提高采收效率。而國內(nèi)的奶農(nóng)們，依然使用手工擠奶，勞動強度大且不衛(wèi)生，很難滿足現(xiàn)代化乳制品企業(yè)的生產(chǎn)需求。
2006年，世界銀行開始在各國推行農(nóng)業(yè)科技扶助貸款項目。在富平縣政府的支持下，紅星乳業(yè)積極申請了該項貸款，用于建設(shè)機械化擠奶站。
在采購設(shè)備時，王寶印協(xié)同省內(nèi)相關(guān)專家，走訪了多個國家，最終在德國巴伐利亞找到了合適的機械化設(shè)備。德國的設(shè)備施工方最初的方案是參照奶牛的擠奶器安裝方法，在平地上挖掘坑道。王寶印提出了自己的改進意見，他說：“奶山羊與奶牛習性不同，生性喜好干凈，擅長登高攀爬。我們可以制造一米高的平臺，兩側(cè)配置坡道，引導羊群上坡進入設(shè)備平臺?！痹谕鯇氂〉拇竽憚?chuàng)新下，施工方放棄了挖掘坑道的做法，將擠奶設(shè)備改為高架平臺式，便于操作和清洗，在實踐中收到了良好的效果。
養(yǎng)殖戶們飼養(yǎng)了幾十年的奶山羊，從未見過機械采收羊奶的情景，起初，誰也不愿意拿自己的奶山羊做試驗品。王寶印帶著工作人員住進了服務(wù)站，牽了十多頭奶山羊和奶農(nóng)們展開了一場比賽。公司的羊用機器擠奶，奶農(nóng)們用手工擠奶，擠出的鮮奶現(xiàn)場稱量比重。比賽一連開了一個星期，奶農(nóng)們親自檢查機械擠奶過后的奶山羊乳頭是否受傷，在親眼見證后，大家終于打消了心頭的顧慮，在工作人員的指導下開始使用機械化擠奶器集中擠奶。
2006年至今，紅星乳業(yè)已建成132座機械化擠奶服務(wù)站，紅星乳業(yè)的奶源管理模式“適度規(guī)模養(yǎng)殖、集中機械化擠奶、擠運分開冷鏈貯運、奶款直付奶農(nóng)”，被陜西省農(nóng)業(yè)廳命名為奶山羊發(fā)展的“紅星模式”，在行業(yè)內(nèi)推廣。
從源頭上把控質(zhì)量安全，是紅星美羚一直堅持在做的事情。正是因為對奶源地、生產(chǎn)線有足夠的底氣，從2013起，紅星美羚就堅持推行“在陽光下生產(chǎn)，在監(jiān)督下提升，天天都是開放日，人人都是監(jiān)督員”開放日活動，自覺開放奶源地和生產(chǎn)線接受公眾監(jiān)督，數(shù)十萬消費者從全國各地趕來，親眼見證美羚羊奶粉的純真品質(zhì)。
遭遇奶粉行業(yè)低潮
他做出虧本保護區(qū)域種群的決定
2008年，隨著三鹿奶粉事件的爆發(fā)，國產(chǎn)奶粉的信譽跌落谷底。乳企銷售遇冷，庫存壓力加大。鮮奶賣不掉，養(yǎng)殖戶們苦不堪言，各地出現(xiàn)殺牛倒奶、殺羊倒奶的情況。
富平當?shù)氐孽r奶收購價在三鹿事件之前一直是2.4元/公斤，三鹿事件爆發(fā)后，跌至0.6元/公斤的價格依然難以銷售。富平的幾十萬奶山羊面臨著亡群滅種的境遇。
王寶印遭遇了兩難的困境，繼續(xù)收奶，工廠就要面臨爆倉和虧損；拒絕收奶，多年精心打造的奶源地即將覆滅。危亡之際，王寶印做出了一個決絕的決定——救奶農(nóng)，救奶山羊！
在了解養(yǎng)殖區(qū)的實際情況后，紅星乳業(yè)向轄區(qū)內(nèi)的養(yǎng)殖戶們發(fā)出了通知：紅星乳業(yè)堅持履行協(xié)議價，每公斤鮮羊奶的采收價格不低于2元。養(yǎng)殖戶堅定了信心，穩(wěn)定了情緒。在最艱難的日子里，企業(yè)和養(yǎng)殖戶們共同抵御行業(yè)的“寒潮”。
2008年全年，公司因為堅持以協(xié)議保護價收購鮮羊奶，虧損達600萬元，往年積攢的利潤近乎干涸。
紅星乳業(yè)甘愿犧牲自己保護奶農(nóng)利益的行為，換來了轄區(qū)內(nèi)奶農(nóng)對企業(yè)的無條件信任。2008年至2013年，在企業(yè)的介入引導下，出現(xiàn)養(yǎng)殖規(guī)模百頭左右的養(yǎng)殖大戶。專業(yè)的養(yǎng)殖小區(qū)在一些養(yǎng)殖較為集中的村落建立起來，農(nóng)民拉羊入股。隨著養(yǎng)殖技術(shù)的推廣和規(guī)模養(yǎng)殖條件的成熟，農(nóng)民把奶山羊養(yǎng)殖從副業(yè)轉(zhuǎn)變?yōu)橹鳂I(yè)。企業(yè)的介入和奶山羊合作社的建立，開啟了區(qū)域規(guī)模養(yǎng)殖的新模式。
建設(shè)奶山羊良種繁育基地
他說企業(yè)要勇于承擔社會責任
此次去法國考察，王寶印就是為了公司正在建設(shè)中的奶山羊良種繁育基地，這也是紅星美羚未來規(guī)劃布局的四大項目之一。項目旨在進口奶山羊良種，對富平的奶山羊品種進行優(yōu)化升級。
為了這個項目，王寶印已經(jīng)奔走多時。進口的奶山羊形體大小要和富平本地奶山羊品種相近，要考慮進口羊只的隔離場所和檢驗檢疫問題，要解決跨國運輸問題……每一個細節(jié)問題，王寶印都考慮了很久。在他的推動下，項目進展順利，首批從澳洲進口的奶山羊，即將入駐紅星美羚生態(tài)循環(huán)經(jīng)濟產(chǎn)業(yè)園的養(yǎng)殖中心，園區(qū)占地600多畝，這里也是紅星美羚的良種繁育基地。
在這里，有紅星美羚根據(jù)多年養(yǎng)殖經(jīng)驗定制的高舍羊床，有奶山羊的動運場和產(chǎn)房，有奶山羊自動加熱飲水系統(tǒng)，有先進的ＴＭＲ飼養(yǎng)技術(shù)，有自種的多品種無公害飼草、有現(xiàn)代化的生態(tài)養(yǎng)殖理念……園區(qū)考慮逐步推行“圈養(yǎng)－放養(yǎng)”相結(jié)合的模式，讓奶山羊進入飼草地自由啃食；甚至為良種優(yōu)化后的寶貝小羊羔們，考慮設(shè)計專門的小羊羔幼兒園，讓它們沒事爬爬小山丘、玩玩平衡木，如此星級待遇，真是堪稱奶山羊養(yǎng)殖業(yè)的樣板工程。
王寶印的計劃是，進口良種，在3年內(nèi)完成富平55萬只奶山羊的良種改造。作為“中國羊乳之都”，富平的奶山羊產(chǎn)業(yè)發(fā)展將對全國奶山羊產(chǎn)業(yè)發(fā)展，起到重要的推動作用。王寶印此舉，不僅僅是為了紅星美羚，更是站在一個高度上，來推動富平、陜西，乃至整個奶山羊產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。對此，他說“我們企業(yè)是要承擔起自己的社會責任的”。
建奶酪生產(chǎn)線自產(chǎn)羊乳清粉
他要用民族品牌的強勁實力為國產(chǎn)乳品正名
紅星美羚未來的規(guī)劃布局中，還包括奶酪生產(chǎn)線2017年年底的投產(chǎn)，屆時紅星美羚將擁有自產(chǎn)羊清粉的實力，成為國內(nèi)首家可自產(chǎn)羊乳清粉的嬰配奶粉企業(yè)。此消息一出，整個羊乳行業(yè)都為之振奮，媒體紛紛撰文，稱此舉是“長了國人志氣”。
此外，紅星美羚8500平米羊乳工程技術(shù)也已經(jīng)破土動工，將于2018年元月份建成；投資億元，建設(shè)十萬噸級智能生產(chǎn)中心……紅星美羚規(guī)劃中的四大工程，每一項都是大手筆。
其實，王寶印本人是個很內(nèi)斂的人，對于企業(yè)未來的發(fā)展，他運籌帷幄、胸懷若谷，但每一步都在穩(wěn)扎穩(wěn)打，每一個項目都是經(jīng)過他和團隊多方考察論證才得以開展。面對自己公司宣傳人員的采訪請求，他常常揮揮手說：“別寫我，多去寫寫我們的羊，多給我們的羊拍些照”。
有次，西北大學EMBA的觀摩團來交流，有學員問他，為什么不去做一些并購重組，快速積累資本？王寶印笑笑說：“我認為食品企業(yè)，一定要把基礎(chǔ)做實了，不能追求利益的最大化，你看三鹿奶粉上百億的資產(chǎn)，一夜之間，還不是說沒就沒了？”
他并不是保守，在整個羊乳行業(yè)，他所帶領(lǐng)的紅星美羚，無論是在奶山羊養(yǎng)殖繁育、奶源建設(shè)還是生產(chǎn)工藝，都是敢為人先、具有引領(lǐng)作用的。他只是想潛下心來，把羊養(yǎng)好，把產(chǎn)業(yè)鏈建好，把產(chǎn)品做好。正如他時常叮囑公司宣傳人員的一樣：“我們一定不能玩虛的，不要喊口號，要有一說一”。
直到現(xiàn)在，身為一家上市公司的董事長，王寶印最愛做的事情還是泡在羊場里，琢磨著怎么把羊養(yǎng)好。紅星美羚生態(tài)循環(huán)經(jīng)濟產(chǎn)業(yè)園飼養(yǎng)員有次沖到筆者面前說：“王總昨晚9點還呆在這里和我聊天哩，說尋思著給咱們的羊也搞個藥浴，洗洗澡，這樣我們的羊也能更舒服些”。
走到現(xiàn)在，王寶印的骨子里始終保持著關(guān)中父老鄉(xiāng)親淳樸的氣質(zhì)。他會在公司食堂里抓起員工隨意丟棄的半個饃發(fā)火；也會在夏天的正午不讓同行的員工曬著，堅持送到公司前來接應(yīng)的車上再去辦自己的事情。
在員工的眼里，他并不是高高在上的，是和氣的、謙遜的、內(nèi)斂的，卻又讓人肅然起敬的。
在外界的眼中，他是能干大事，有大格局的，西北大學EMＢA教育中心主任杜麗萍評價他：“大格局才有大結(jié)局”。
他的心里確實是有大目標的：用民族品牌的強勁實力，向世界彰顯中國奶山羊產(chǎn)業(yè)的融合發(fā)展，為國產(chǎn)乳品正名。
知名的自媒體公眾號“胡說有理”2017年8月5日曾推送一篇文章“長國人志氣，中國又一家羊奶企業(yè)自己要做純羊乳清粉了！”關(guān)注紅星美羚建設(shè)羊奶酪生產(chǎn)線自產(chǎn)羊乳清粉的事件。文章下有網(wǎng)友評論：“我信賴紅星美羚，雖然它就像老實巴交只會埋頭干活不善言辭的農(nóng)夫?！弊髡呋貜汀斑@個比喻好形象，為中國眾多這樣老實巴交埋頭干活不善言辭的‘農(nóng)夫’點贊！”
有埋頭苦干深耕細作的農(nóng)夫精神，又有精雕細琢精益求精的工匠精神，多幾個王寶印這樣的“匠人”和“農(nóng)夫”，還愁我們的國產(chǎn)乳品打贏不了市場營銷戰(zhàn)役嗎？
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