紅星美羚羊乳清粉：打造嬰幼兒配方羊奶粉的“中國(guó)芯片”

買(mǎi)奶粉時(shí)，除了仔細(xì)了解奶源、工藝、配方，奶粉罐上的配料表也能為我們透露出許多小細(xì)節(jié)，比如“前排”的脫鹽乳清粉。

乳清粉的主要工作，是提供乳清蛋白和乳糖，這對(duì)寶寶的成長(zhǎng)發(fā)育相當(dāng)重要。寶寶體質(zhì)嬌嫩，而未經(jīng)脫鹽處理的乳清粉礦物質(zhì)含量較高，這會(huì)加重寶寶的腎臟負(fù)擔(dān)，所以需要“脫鹽”——脫去原奶中含有的灰分（雜質(zhì)、礦物質(zhì)等），得到嬰配粉的“標(biāo)配”、高質(zhì)量的蛋白質(zhì)營(yíng)養(yǎng)源——脫鹽乳清粉（在嬰配粉中占比可達(dá)40%左右）。

以上配料表分別截取自德瑞蘭帝、羚恩貝貝（3段）

長(zhǎng)期以來(lái)，我國(guó)的乳清粉一直依賴(lài)于進(jìn)口。隨著市場(chǎng)需求激增，進(jìn)口羊乳清粉價(jià)格曾一路走高；因?yàn)橐咔樵颍M(jìn)口乳清粉的質(zhì)量安全和供應(yīng)鏈也曾一度出現(xiàn)問(wèn)題。

2018年，紅星美羚自主研發(fā)生產(chǎn)的羊奶酪及羊乳清粉正式投產(chǎn)，擺脫了對(duì)進(jìn)口羊乳清粉的依賴(lài)，成為國(guó)內(nèi)較早可自主生產(chǎn)羊乳清粉的嬰幼兒配方羊奶粉生產(chǎn)企業(yè)。

利用自身全產(chǎn)業(yè)鏈優(yōu)勢(shì)（好草、好羊、好奶源），引進(jìn)先進(jìn)技術(shù)設(shè)備，紅星美羚將生鮮羊乳瞬時(shí)降溫至4℃，在2小時(shí)黃金保鮮期內(nèi)冷鏈貯運(yùn)直達(dá)工廠，經(jīng)過(guò)凈乳、脫脂、巴氏殺菌后，利用脫鹽技術(shù)可脫去乳清中90%左右的灰分，生產(chǎn)出新鮮安全、高品質(zhì)的脫鹽羊乳清粉。

紅星美羚憑借羊奶酪及脫鹽羊乳清粉生產(chǎn)加工技術(shù)，收獲兩項(xiàng)行業(yè)大獎(jiǎng)：2019中國(guó)（國(guó)際）乳業(yè)技術(shù)博覽會(huì)技術(shù)進(jìn)步獎(jiǎng)、陜西省科技工作者創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)大賽銀獎(jiǎng)。

中國(guó)乳制品工業(yè)協(xié)會(huì)理事長(zhǎng)、國(guó)際乳聯(lián)中國(guó)國(guó)家委員會(huì)名譽(yù)主席宋昆岡表示，此舉是“中國(guó)乳業(yè)發(fā)展史上的里程碑事件”，打破了我國(guó)羊乳清粉一直依賴(lài)于國(guó)外進(jìn)口的現(xiàn)狀，打造了嬰幼兒配方羊奶粉的“中國(guó)芯片”，這對(duì)引領(lǐng)整個(gè)羊奶粉行業(yè)提檔升級(jí)，提升民族羊乳品牌競(jìng)爭(zhēng)力，有著重要意義。

宋昆岡表示，紅星美羚脫鹽羊乳清粉有四大優(yōu)勢(shì)：1、含鹽低，可以生產(chǎn)D90乳清粉；2、熱穩(wěn)定性好；3、乳清蛋白含量高；4、新鮮，進(jìn)口的羊乳清粉到國(guó)內(nèi)奶粉企業(yè)的手里，這一過(guò)程至少要三個(gè)月。

美羚嬰幼兒配方羊奶粉，均以純鮮羊乳生產(chǎn)，運(yùn)用低溫濕法工藝，保留更多活性營(yíng)養(yǎng)。其中，超高端全羊配方德瑞蘭帝、高端全羊配方羚恩貝貝，均添加自產(chǎn)脫鹽羊乳清粉，全產(chǎn)業(yè)鏈保障，品質(zhì)更新鮮安全。

美羚：倍多呵護(hù)  倍感活力

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