從“吃飽”到“吃好”，乳品已經(jīng)成為日常飲食中對(duì)健康有益的重要組成部分。對(duì)于中國(guó)人來(lái)說(shuō)，羊奶并不陌生，它獨(dú)特的保健功能在各類古代醫(yī)學(xué)著作中就有闡述。而在現(xiàn)代，通過(guò)科學(xué)的實(shí)驗(yàn)檢測(cè)、精準(zhǔn)的數(shù)據(jù)呈現(xiàn)，羊奶的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值被專家認(rèn)可，也受到更多消費(fèi)者的關(guān)注和青睞。
小分子結(jié)構(gòu)更易消化吸收的羊奶營(yíng)養(yǎng)豐富，致敏性更低，對(duì)腸胃不好、乳糖不耐的人群也更為友好，成為了更多普通人群增強(qiáng)免疫的好幫手，具有一定的保健養(yǎng)生價(jià)值。
陜西師范大學(xué)食品學(xué)院教授、陜西省食品安全委員會(huì)專家、陜西奶山羊產(chǎn)業(yè)體系專家張富新，在《羊奶營(yíng)養(yǎng)與健康》主題演講中介紹道：“羊奶是適應(yīng)中國(guó)人飲用的營(yíng)養(yǎng)佳品，羊奶蛋白組成、脂肪組成與母乳接近；羊奶不易引起乳糖不耐受癥；羊奶的礦物質(zhì)和維生素含量豐富，鈣含量較高……具有營(yíng)養(yǎng)保健作用?！?/strong>
陜西省功能食品工程技術(shù)研究中心主任、西北大學(xué)生命與健康院副院長(zhǎng)劉建書，在《羊乳的養(yǎng)生與保健功能》報(bào)告中指出，羊乳還含有免疫球蛋白IgG、乳鐵蛋白、腦磷脂、核苷 酸、?；撬帷⒈砥ぜ?xì)胞生長(zhǎng)因子EGF、超氧化物歧化酶SOD等天然活性營(yíng)養(yǎng)成分，“具有增強(qiáng)免疫力、降血糖、降血脂、抗衰老、美容養(yǎng)顏、改善記憶、調(diào)節(jié)胃腸道等多種功效”。
在專注活性羊奶粉研究的基礎(chǔ)上，紅星美羚與陜西省功能食品工程技術(shù)研究中心、西北大學(xué)生命健康研究院攜手，經(jīng)過(guò)八年磨礪，聯(lián)合研制出美羚低聚果糖羊乳粉，并獲得國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理局批準(zhǔn)注冊(cè)（國(guó)食健注G20200237），這也是我國(guó)首款獲批注冊(cè)的保健品羊乳粉。
對(duì)于這一款針對(duì)免疫力低下人群研發(fā)的特殊膳食食品，劉建書認(rèn)為，“羊奶是天然的特醫(yī)食品，以羊乳粉為主要原料的美羚保健品羊奶粉，各成分協(xié)同起效，可以更好地增強(qiáng)機(jī)體免疫力”。
作為一款具有保健功效的羊奶粉，美羚低聚果煻羊乳粉的亮點(diǎn)在哪里？
● 奶源——自建自控優(yōu)質(zhì)奶源
依托乳都富平的資源優(yōu)勢(shì)，紅星美羚一二三產(chǎn)業(yè)高度融合發(fā)展，以奶山羊生態(tài)養(yǎng)殖為理念，自建自控優(yōu)質(zhì)奶源基地。全產(chǎn)業(yè)鏈布局，生態(tài)原產(chǎn)地保護(hù)，讓產(chǎn)品品質(zhì)有保障，新鮮更安全。
● 工藝——低溫濕法工藝保留活性營(yíng)養(yǎng)
美羚低聚果糖羊乳粉的原料奶粉，以紅星美羚自建自控奶源基地的優(yōu)質(zhì)生羊乳，運(yùn)用低溫濕法工藝，一次成粉，減少受熱工序，保留更多免疫球蛋白、乳鐵蛋白等活性營(yíng)養(yǎng)成分。
● 檢測(cè)——確保安全與營(yíng)養(yǎng)時(shí)刻在線
從原料到成品，歷經(jīng)層層檢測(cè)（包括：感官檢測(cè)、理化檢測(cè)、抗生素檢測(cè)、微生物檢測(cè)、生物毒素檢測(cè)等），確保安全與營(yíng)養(yǎng)“時(shí)刻在線”。
● 配方——科學(xué)配方 各類成分協(xié)同起效
配方獨(dú)特，無(wú)蔗糖，以羊乳粉、低聚果糖、葡萄糖酸鋅、乳酸亞鐵為主要原輔料制成，各成分協(xié)同起效。經(jīng)動(dòng)物學(xué)實(shí)驗(yàn)評(píng)價(jià)，具有增強(qiáng)免疫力的功效。
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