“事實上，羊奶是比A2牛奶更好的奶。”“未來羊奶占整體乳品消費(fèi)尤其嬰幼兒配方產(chǎn)品的1/3甚至半壁江山，完全有可能！”5月18日，在“富平羊奶粉·健康中國行”北京·京正推介會上上，專家拿出科研數(shù)據(jù)首次公開對外發(fā)聲。
當(dāng)天，紅星美羚在發(fā)布會上正式發(fā)布：經(jīng)華策檢測認(rèn)證機(jī)關(guān)與紅星美羚奶山羊工程技術(shù)中心研究院共同檢測數(shù)據(jù)顯示，美羚羊奶中A2——β酪蛋白為1920㎎ /100g，美羚嬰幼兒產(chǎn)品中A2——β酪蛋白為5580㎎ /100g，所有檢測研究結(jié)果顯示A1——β酪蛋白均未檢出！
此消息一出，行業(yè)為之振奮，多家羊乳企業(yè)紛紛對各自產(chǎn)品進(jìn)行送檢。有檢測機(jī)構(gòu)方表示，紅星美羚發(fā)布羊奶A2蛋白后，他們收到了多家企業(yè)的送檢申請，可見羊奶A2蛋白已經(jīng)成為一個熱點(diǎn)。
“這兩年A2牛奶的話題很熱，受到消費(fèi)者的追捧。殊不知羊奶就是天然的A2蛋白，這簡直是讓我們羊奶‘揚(yáng)眉吐氣’了！”渠道方滿懷信心。
消費(fèi)者也向羊奶投來了更多關(guān)注的目光，“以前也是A2牛奶的追隨者，這才知道貨真價實的蛋白奶其實是羊奶，就在身邊！”
“紅星美羚羊奶A2蛋白的發(fā)布，為所有的羊乳從業(yè)者打上一劑強(qiáng)心針”，北京先行營銷有限公司總經(jīng)理如是說！
羊奶比當(dāng)前受市場熱捧的A2牛奶更好
什么是A2蛋白？它對人體到底有什么好處？
5月18日，在“富平羊奶粉 健康中國行”發(fā)布會上，教授級高級工程師、浙江清華長三角研究院檢測中心總工程師任一平作《羊乳制品鑒別與檢測》報告，以數(shù)據(jù)為依據(jù)，他從山羊、牛和母乳的蛋白含量，β- 酪蛋白A1與A2 在奶牛、水牛、牦牛奶乳蛋白序列中對等進(jìn)行了詳細(xì)的專業(yè)解讀。
任一平表示，A2-酪蛋白是奶牛β- 酪蛋白的天然原型，最初，所有家牛只含有A2β-酪蛋白，后因基因突變，出現(xiàn)A1蛋白質(zhì)等變異體，根據(jù)已公開的文獻(xiàn)，A1-β酪蛋白在消化過程中可生成 β-酪啡肽-7 （BCM-7），A2-β酪蛋白則不會生成。而BCM-7與誘發(fā)糖尿病、影響免疫系統(tǒng)和心血管系統(tǒng)發(fā)育等有相關(guān)性。因此，乳中高含量的A1-β酪蛋白不利于嬰幼兒早期的生長發(fā)育。
任一平表示，檢測發(fā)現(xiàn)，羊和水牛的酪蛋白中不存在與牛奶相同的A1型變異體而不生成 BCM-7，也就是說，羊乳中不含有牛A1-β酪蛋白，與母乳相類似；另外，與牛奶相比，羊奶含較多的小分子蛋白，酪蛋白和乳清蛋白的比例也更接近母乳，容易被人體消化吸收，同時飲用后產(chǎn)生過敏的幾率要低，是牛奶過敏和腸道疾病人群的理想奶源，更適合于嬰幼兒食用。
“實際上，羊奶比當(dāng)前受市場熱捧的A2牛奶更好”，任一平這樣表示。
羊乳搶占嬰配粉半壁江山，行業(yè)走上快車道
隨著三胎政策的放開，90后家長消費(fèi)水平和健康意識的提升，羊奶憑借豐富的營養(yǎng)價值，小分子、易吸收的品類特征，早已走進(jìn)我們的生活。近年來，羊奶市場規(guī)模更是持續(xù)走高，每年保持著近30%的市場增量，據(jù)相關(guān)統(tǒng)計，2020年，羊奶粉市場規(guī)模已逾百億。
事實上，A2蛋白并不是一個新興的詞匯，在牛奶粉領(lǐng)域，多家頭部牛奶粉企業(yè)早已紛紛將觸角伸展到A2品類，取得了不俗的成績。
據(jù)業(yè)內(nèi)人士分析，目前，市面上大部分牛奶都同時含有A1酪蛋白和A2酪蛋白，而只有甄選出基因純正的A2奶牛確保生產(chǎn)出合格的A2牛奶。據(jù)悉，目前全球僅有30%左右的奶牛為純正的A2奶牛，而且需要經(jīng)過極其復(fù)雜的檢測技術(shù)進(jìn)行驗證。
相比于牛奶來說，羊奶中天然只含有A2蛋白，其分子結(jié)構(gòu)只有牛奶的三分之一，更加接近母乳結(jié)構(gòu)，而且羊奶擁有更加全面且豐富的營養(yǎng)價值。此次羊奶A2蛋白的發(fā)布為所有羊乳從業(yè)者打上一劑強(qiáng)心針，羊奶也將從核心價值層面更好地滿足消費(fèi)者的營養(yǎng)需求，解決大家普遍所面臨的乳糖不耐等消化吸收問題。
“羊奶產(chǎn)業(yè)發(fā)展一直受制于無法厘清與牛奶巨大差異的問題”，北京先行營銷咨詢有限公司總經(jīng)理王力緯表示，“此次羊奶A2蛋白的發(fā)現(xiàn)，將使千億級奶山羊產(chǎn)業(yè)找到最有力的抓手，從行業(yè)發(fā)展趨勢來看，羊奶本身有優(yōu)勢基礎(chǔ)，又有大量未被開發(fā)的潛能，加上外部優(yōu)渥的市場環(huán)境，羊奶產(chǎn)業(yè)能夠看到千億規(guī)模，或占據(jù)嬰配粉半壁江山。”
美羚活性好羊奶，鑄民族羊乳品牌
紅星美羚作為國內(nèi)首家打出羊字品牌、做羊奶粉的企業(yè)，始終肩負(fù)起羊奶市場的教育者和推廣者的使命，堅持一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展，從飼草種植、奶山羊良種繁育、規(guī)模養(yǎng)殖，到乳品研發(fā)生產(chǎn)、銷售為一體進(jìn)行全產(chǎn)業(yè)鏈打造。
世界羊奶看中國，中國羊奶看陜西，陜西羊奶看富平。陜西富平是全國最大的奶山羊基地縣，先后被國務(wù)院和中國輕工業(yè)協(xié)會授予“奶山羊之鄉(xiāng)”“中國羊乳之都”的稱號。富平羊奶粉被評為“國家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品”。
依托富平奶山羊資源優(yōu)勢，紅星美羚是國內(nèi)最早生產(chǎn)羊奶粉的企業(yè)，多年來專注羊奶粉研究，全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展布局，為農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化國家重點(diǎn)龍頭企業(yè)，陜西省高新技術(shù)企業(yè)。美羚羊奶粉獲評生態(tài)原產(chǎn)地保護(hù)產(chǎn)品、陜西省名牌產(chǎn)品、三同產(chǎn)品、質(zhì)量金獎等榮譽(yù)。
三孩時代的到來，羊奶A2蛋白的發(fā)布，羊奶嬰配粉市場面臨著新的機(jī)遇。紅星美羚一二三產(chǎn)高度融合發(fā)展，為未來的發(fā)展奠定了堅實的基礎(chǔ)。紅星美羚始終相信，只有做強(qiáng)一產(chǎn)根基，才是乳品安全的保障！純鮮羊乳生產(chǎn)、低溫濕法工藝，保持活性營養(yǎng)，才是高質(zhì)量的羊奶粉！好奶粉終將以品質(zhì)贏得市場。
美羚：倍多呵護(hù) 倍感活力
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