比A2牛奶還要好的奶，你家寶寶喝了嗎？

發(fā)布日期11：2021-05-24 23:34:59 發(fā)布者：hxry 人氣：

A2奶粉，這幾年在奶粉圈有點熱。因為不含不利的A1蛋白，得到不少媽媽的關(guān)注。

“羊奶天然不含A1-β酪蛋白，是比A2牛奶更好的奶！”5月18日，在“富平羊奶粉健康中國行”全國巡回北京·京正國際孕嬰童展推介會上，教授級高級工程師、浙江省食品安全重點實驗室學(xué)科帶頭人任一平一句話，被羊奶行業(yè)喻為“定海神針”。

消息一出，媽媽圈也是喜大普奔：原來羊奶如此優(yōu)秀，一直給寶寶尋找的A2蛋白奶其實就在身邊！

當(dāng)天，任一平在《羊乳制品的鑒別與檢測》報告中，用一系列科學(xué)實驗數(shù)據(jù)回答了為什么“羊奶比當(dāng)前受市場熱捧的A2牛奶更好”！

任一平表示，A2-酪蛋白是奶牛β-酪蛋白的天然原型。最初，所有家牛只含有A2β-酪蛋白，后因基因突變，出現(xiàn)A1蛋白質(zhì)等變異體，根據(jù)已公開的文獻，A1-β酪蛋白在消化過程中可生成 β-酪啡肽-7（BCM-7），A2-β酪蛋白則不會生成。而BCM-7與誘發(fā)糖尿病、影響免疫系統(tǒng)和心血管系統(tǒng)發(fā)育等有相關(guān)性。因此，乳中高含量的A1-β酪蛋白不利于嬰幼兒早期的生長發(fā)育。

任一平表示，檢測發(fā)現(xiàn)，羊奶的酪蛋白中不存在與牛奶相同的A1型變異體而不會生成 BCM-7，也就是說，羊乳中不含有牛A1-β酪蛋白，與母乳相類似；另外，與牛奶相比，羊奶含較多的小分子蛋白，酪蛋白和乳清蛋白的比例也更接近母乳，容易被人體消化吸收，同時飲用后產(chǎn)生過敏的幾率較低，是牛奶過敏和腸道疾病人群的理想奶源，更適合于嬰幼兒食用。

“實際上，羊奶比當(dāng)前受市場熱捧的A2牛奶更好”“相對于牛乳而言，羊奶無疑是更好的。當(dāng)然，母乳最好”，任一平這樣表示道。

圖片來自于任一平《羊乳制品的鑒別與檢測》報告

經(jīng)華策檢測認(rèn)證機關(guān)與紅星美羚奶山羊工程技術(shù)中心研究院共同檢測，美羚羊奶中A2-β酪蛋白為1920㎎/100g，美羚嬰幼兒產(chǎn)品中A2-β酪蛋白為5580㎎/100g，A1-β酪蛋白均未檢出。

陜西師范大學(xué)食品學(xué)院教授、陜西省食品安全委員會專家、陜西奶山羊產(chǎn)業(yè)體系專家張富新在《羊奶營養(yǎng)與健康》報告中表示，“民以食為天，食以奶為先，奶以羊奶為優(yōu)”。羊奶的營養(yǎng)組成更接近母乳，有益于腸道消化，吸收率更高，嬰幼兒配方奶粉更適合以羊奶為原料：

1、羊奶蛋白、脂肪組成與母乳接近，分子結(jié)構(gòu)小好消化，吸收利用率更高。

2、羊奶含有豐富的cAMP，可以促進乳糖酶活性，緩解乳糖不耐。

3、羊奶的礦物質(zhì)和維生素含量豐富，鈣含量較高。

4、含有更少的過敏原——αS1-酪蛋白與β-乳球蛋白，致敏性更低。

5、含有豐富的天然營養(yǎng)因子：上皮細(xì)胞生長因子（EGF）、類胰島素生長因子（IGF) 、環(huán)核苷酸（cAMP）、免疫球蛋白（IgG）等。

美羚羊奶粉

純鮮羊乳生產(chǎn)

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天然A2-β酪蛋白羊奶

比A2牛奶還要好的奶，你家寶寶喝了嗎？

比A2牛奶還要好的奶，你家寶寶喝了嗎？