1月14日，天津某公司送檢的雪糕樣品中，有三份檢測(cè)出新冠陽性。初步流行病學(xué)調(diào)查顯示，該批貨品生產(chǎn)原料包括新西蘭奶粉、烏克蘭乳清粉等進(jìn)口食品。
雖然相關(guān)部門已經(jīng)及時(shí)作出封控、追蹤等處理，但面對(duì)無孔不入的病毒，一直給寶寶買進(jìn)口奶粉吃的家長們這回可是真愁了：“雪糕可以不吃，寶寶的口糧哪能說斷就斷呢。”
此次事件，也再次讓家長開始糾結(jié)起進(jìn)口奶粉能不能喝的問題。在疫情形勢(shì)嚴(yán)峻的大環(huán)境下，進(jìn)口食品確實(shí)存在著無法保障貨源、安全等問題?！斑M(jìn)口奶源”也大多意味著，生鮮乳在國外加工成原料粉之后，再運(yùn)往國內(nèi)加工成奶粉，其質(zhì)量安全和新鮮度在疫情影響下可能會(huì)大打折扣。
家長們對(duì)寶寶的口糧總是十分謹(jǐn)慎的。十余年來，在國家最嚴(yán)監(jiān)管及行業(yè)自律下，中國乳業(yè)的裝備水平和產(chǎn)品質(zhì)量已經(jīng)達(dá)到國際先進(jìn)水平。我們提倡消費(fèi)者去選擇適合寶寶的、以生鮮乳和濕法工藝制成的國產(chǎn)奶粉，更新鮮，更具有活性營養(yǎng)。而羊奶以小分子、易吸收、低致敏的優(yōu)勢(shì)，也成為了更好的嬰幼兒配方奶粉原料。
疫情之下如何選奶粉，以下兩方面必看：
1、一看奶源
秉承著“做乳品就是做良心，我們要做讓自己孩子都愛吃、可以放心吃的羊乳制品”這一理念，依托著乳都富平的資源優(yōu)勢(shì)，在自建自控奶源基地的基礎(chǔ)上，在幾十年全產(chǎn)業(yè)鏈積淀的支持下，紅星美羚從源頭著手，優(yōu)選種植高蛋白牧草，進(jìn)口世界良種奶山羊，實(shí)行“適度規(guī)模養(yǎng)殖、機(jī)械化擠奶、冷鏈貯運(yùn)、奶款直付奶農(nóng)”的源頭質(zhì)量安全管控模式……
如此持續(xù)穩(wěn)定的奶源供給，用作活性羊奶粉的原料，有效提升了生鮮乳質(zhì)量，避免二次污染，保證奶源的質(zhì)量安全和新鮮度。
2、二看工藝
排在配料表第一位的原料乳/粉，是區(qū)分濕法工藝/干法工藝的標(biāo)準(zhǔn)。以生羊乳為原料進(jìn)行濕法工藝加工出來的產(chǎn)品，新鮮度高，產(chǎn)品的均一性好，營養(yǎng)均衡。
美羚羊奶粉以純鮮羊乳為原料，運(yùn)用低溫濕法工藝一次加工成粉，結(jié)合適宜羊奶粉生產(chǎn)的“蒸汽直噴殺菌、閃蒸脫膻、低溫粉塔、附聚造?！?/strong>四大先進(jìn)技術(shù)，在有效殺菌的同時(shí)，降低生鮮乳中天然蛋白失活、變性幾率，鎖留住更多羊奶的天然活性營養(yǎng)因子，這才有了天然免疫球蛋白IgG含量近4g/100g的好品質(zhì)。
位列配料表前排的脫鹽乳清粉在嬰配粉也十分重要（加入了脫鹽乳清粉的嬰配粉，蛋白質(zhì)比例得到優(yōu)化，易于嬰幼兒消化吸收）。但由于飲食習(xí)慣、技術(shù)限制等原因，我國乳企對(duì)于乳清粉一直依賴進(jìn)口。
為擺脫對(duì)進(jìn)口羊乳清粉的依賴，紅星美羚利用自有全產(chǎn)業(yè)鏈優(yōu)勢(shì)，將生鮮羊乳瞬時(shí)降溫、在2小時(shí)黃金保鮮期內(nèi)冷鏈貯運(yùn)直達(dá)工廠，經(jīng)過凈乳、脫脂、巴氏殺菌后，利用脫鹽技術(shù)可脫去乳清中90%左右的灰分，再經(jīng)過三效濃縮、結(jié)晶、噴霧干燥等工序處理，生產(chǎn)出高品質(zhì)的脫鹽羊乳清粉。這不僅彌補(bǔ)了產(chǎn)業(yè)短板，更在疫情沖擊下給了紅星美羚沉著應(yīng)對(duì)、按質(zhì)按量完成生產(chǎn)任務(wù)的保障，避免了進(jìn)口帶來的質(zhì)量安全風(fēng)險(xiǎn)。
紅星美羚羊奶酪及脫鹽羊乳清粉生產(chǎn)加工技術(shù)，獲得兩項(xiàng)行業(yè)大獎(jiǎng)——陜西省科技工作者創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)大賽銀獎(jiǎng)、2019中國（國際）乳業(yè)技術(shù)博覽會(huì)技術(shù)進(jìn)步獎(jiǎng)。
中國乳制品工業(yè)協(xié)會(huì)原理事長、國際乳聯(lián)中國國家委員會(huì)名譽(yù)主席宋昆岡表示，此舉是“中國乳業(yè)發(fā)展史上的里程碑事件”，打破了我國羊乳清粉一直依賴于國外進(jìn)口的現(xiàn)狀，打造了嬰幼兒配方羊奶的“中國芯片”。這對(duì)整個(gè)羊奶粉行業(yè)的提檔升級(jí)、民族羊乳品牌競(jìng)爭(zhēng)力，都有著重要意義。
宋昆岡主席表示，紅星美羚脫鹽羊乳清粉有四大優(yōu)勢(shì)：1、含鹽低，可生產(chǎn)D90乳清粉；2、熱穩(wěn)定性好；3、乳清蛋白含量高；4、新鮮，進(jìn)口乳清粉運(yùn)送到國內(nèi)乳企的手里所需時(shí)間長，至少要三個(gè)月。
全產(chǎn)業(yè)鏈品質(zhì)把控
純鮮羊乳生產(chǎn)
低溫濕法工藝
保持活性營養(yǎng)
美羚活性羊奶
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