美羚羊奶暖心工程在富平啟動(dòng)

7月9日，由陜西紅星乳業(yè)與《阜陽城市周報(bào)》聯(lián)合舉辦的美羚羊奶暖心工程在富平縣啟動(dòng)，來自安徽阜陽的百名經(jīng)銷商和消費(fèi)者走進(jìn)紅星乳業(yè)，體驗(yàn)式、透明化、零距離直擊美羚奶粉的生產(chǎn)全過程。阜陽市消費(fèi)者協(xié)會(huì)副會(huì)長兼秘書長侯建華、西部乳業(yè)發(fā)展協(xié)作會(huì)秘書長、西安市乳業(yè)協(xié)會(huì)秘書長王偉民和紅星乳業(yè)董事長王寶印出席參加活動(dòng)，并先后發(fā)表講話。

生態(tài)養(yǎng)殖基地 開創(chuàng)優(yōu)質(zhì)奶源

早上6時(shí)許，伴隨著夜雨帶來的涼爽晨風(fēng)，參觀人員驅(qū)車前往陜西紅星乳業(yè)奶山羊養(yǎng)殖基地進(jìn)行實(shí)地參觀考察。該養(yǎng)殖基地面積約一千多畝，牧場以半舍施、半放牧飼養(yǎng)為主，這樣就為奶山羊創(chuàng)建一個(gè)良好的牧場環(huán)境和生長條件。飼養(yǎng)奶山羊10000只，年產(chǎn)優(yōu)質(zhì)鮮奶6000噸。

俗話說：“中國羊奶在陜西，陜西羊奶在富平”。這話一點(diǎn)都不假， 陜西擁有奶山羊得天獨(dú)厚的生長和發(fā)展條件：一是短期內(nèi)無法復(fù)制的總?cè)簲?shù)量;二是優(yōu)質(zhì)的種群;三是渭河以北天然優(yōu)生區(qū);四是專業(yè)的奶山羊研究機(jī)構(gòu)。富平縣把握機(jī)遇和挑戰(zhàn)率先發(fā)展，目前具有國內(nèi)最大的奶山羊存欄量近50萬只，奶源集中成規(guī)模且百分百自控，進(jìn)行適度規(guī)?；B(yǎng)殖，因此被國務(wù)院命名為“奶山羊之鄉(xiāng)”。

一進(jìn)基地正趕上奶農(nóng)擠奶時(shí)間，只見柵欄門一開，羊兒們就像早已形成習(xí)慣似得秩序井然的走向擠奶站，進(jìn)行機(jī)械化奶源收集。雖然都是機(jī)器操作，但奶農(nóng)們也不能閑著，擠奶前先要給奶羊乳頭擦拭消毒，然后雙手微撫輕晃活絡(luò)奶液，最后帶上機(jī)器設(shè)備自動(dòng)收集。完畢后，同樣對(duì)機(jī)器設(shè)備進(jìn)行消毒處理。整個(gè)過程看似簡單但卻細(xì)致入微，從每一個(gè)細(xì)節(jié)嚴(yán)把奶源質(zhì)量，確保安全、健康。參觀人員一直饒有興趣的拍照、觀看甚至給羊兒們喂草、合影，并不斷提出自己的疑問，奶農(nóng)們一一詳細(xì)解答。

長期以來，紅星乳業(yè)一直十分重視奶源基地建設(shè)，在實(shí)踐中獨(dú)創(chuàng)了奶山羊“家庭適度規(guī)模養(yǎng)殖、集中機(jī)械化擠奶、冷鏈化統(tǒng)一貯運(yùn)、奶款直付”的奶源管理模式，被稱為“紅星管理模式”，確保了原奶的“純、真、鮮、優(yōu)”。此外，基地還建有良種培育廠、飼草加工廠和羊糞有機(jī)肥加工廠，為奶農(nóng)提供產(chǎn)業(yè)系列服務(wù)。

國際先進(jìn)技術(shù) 打造現(xiàn)代工業(yè)園

上午九點(diǎn)多，記者隨參觀人員一起來到陜西紅星乳業(yè)加工工業(yè)園區(qū)，在工作人員的引導(dǎo)和講解下，參觀人員在大廳展板上看到了由陜西省食品藥品監(jiān)督管理局于2014年5月6日頒給紅星乳業(yè)的新一代全國工業(yè)產(chǎn)品許可證以及其他資質(zhì)榮譽(yù)，了解了紅星乳業(yè)的發(fā)展歷史，并看到了美羚乳制品從殺菌、脫膻、干燥、到包裝的完美制作和呈現(xiàn)。

四項(xiàng)國際先進(jìn)技術(shù)，鑄就美羚卓越品質(zhì)。在完成了以機(jī)械化擠奶為主要內(nèi)容的奶山羊服務(wù)體系建設(shè)后，紅星乳業(yè)又不斷創(chuàng)新，于2011年在新建成的工廠中引進(jìn)了四項(xiàng)國際先進(jìn)技術(shù)：蒸汽直噴殺菌、閃蒸脫膻、低溫粉塔和附聚造粒。解決了羊乳在生產(chǎn)、貯藏和運(yùn)送過程中功能成分失活的關(guān)鍵問題。同時(shí)，新鮮的羊奶進(jìn)入生產(chǎn)線后便不再與人產(chǎn)生接觸，所有工人都身著無菌工作服進(jìn)行生產(chǎn)操作，確保產(chǎn)品的營養(yǎng)和安全。

嚴(yán)格科學(xué)規(guī)范管理，誠信守法經(jīng)營。紅星乳業(yè)按歐盟標(biāo)準(zhǔn)設(shè)計(jì)新建的羊乳制品加工園，日處理鮮奶600噸，年產(chǎn)液態(tài)羊乳30000噸，羊乳粉20000噸、羊奶酪2000噸。同時(shí)，紅星乳業(yè)自建示范牧場，產(chǎn)奶羊5萬只，年產(chǎn)鮮奶3萬噸，日產(chǎn)鮮奶150噸，并對(duì)生產(chǎn)過程實(shí)行全過程檢測，對(duì)出廠產(chǎn)品實(shí)行全項(xiàng)目檢驗(yàn)，保證產(chǎn)品質(zhì)量100%合格。

此外，為實(shí)現(xiàn)全產(chǎn)業(yè)鏈經(jīng)營，“打造中國第一、世界知名羊乳品牌"”的目標(biāo)，紅星乳業(yè)還通過了IS09001質(zhì)量管理體系認(rèn)證、誠信體系認(rèn)證、乳制品GMP和HACCP認(rèn)證，取得了Halal(國際清真食品)認(rèn)證和出口食品生產(chǎn)企業(yè)資質(zhì)備案。產(chǎn)品深受消費(fèi)者歡迎，出口歐盟、東南亞等國家和地區(qū)。

天天都是開放日 人人都是監(jiān)督員

上午10時(shí)許，以“在陽光下生產(chǎn)，在監(jiān)督中提升”為主題的走進(jìn)紅星美羚見證之旅座談會(huì)在工業(yè)園區(qū)內(nèi)舉行。阜陽市消費(fèi)者協(xié)會(huì)副會(huì)長兼秘書長侯建華發(fā)表致辭，紅星乳業(yè)董事長王寶印和西部乳業(yè)發(fā)展協(xié)作會(huì)秘書長、西安市乳業(yè)協(xié)會(huì)秘書長王偉民分別發(fā)表演講。此外，還有媒體代表中國食品報(bào)陜西記者站站長王京臣和消費(fèi)者代表發(fā)表感言。

侯秘書長對(duì)近年來嬰幼兒奶粉乳業(yè)的發(fā)展?fàn)顩r做了分析，并對(duì)未來的前景給出了自己的合理預(yù)測。他高度贊揚(yáng)了此次活動(dòng)對(duì)于國產(chǎn)奶粉和乳業(yè)的意義及影響。王寶印董事長則幽默風(fēng)趣的回憶了陜西紅星乳業(yè)的發(fā)展歷史，自己的親身經(jīng)歷和感受，艱辛與堅(jiān)持，難關(guān)與成功，都付笑談中。王偉民秘書長則向大家上了一堂豐富的科普課。從山羊奶的基因因子、營養(yǎng)成分、科學(xué)實(shí)驗(yàn)報(bào)告以及醫(yī)理研究等方面讓與會(huì)者了解了山羊奶的營養(yǎng)價(jià)值和保健功效，學(xué)會(huì)更加合理的去關(guān)注自身保健和養(yǎng)生常識(shí)。

與會(huì)期間，紅星乳業(yè)的工作人員還端出現(xiàn)場制作好的鮮羊奶讓參會(huì)者一一品嘗，一位阜陽市的消費(fèi)者邊喝邊嘖舌：“嗯嗯，好喝，以后給孫子就喝這個(gè)。”說著又向工作人員要了一杯，一臉滿足。

十年磨一劍 任重而道遠(yuǎn)

2003年安徽阜陽的“大頭娃娃”事件，引起全國上下對(duì)乳品安全的極大關(guān)注;2008年的“三鹿奶粉”事件，更是一路引爆話題，造成了國乳嚴(yán)重的信譽(yù)危機(jī)。如今十年過去，傷痕被歲月?lián)崞?，可教?xùn)依然歷歷在目。在這十年的光陰里，我們究竟反思了什么?“我一直在想，中國的乳品行業(yè)究竟該怎么發(fā)展?”面對(duì)采訪，王寶印——陜西紅星乳業(yè)這位樸實(shí)的企業(yè)家給出了這樣的反問和沉思。

閑談間，他向記者們講述了紅星乳業(yè)的發(fā)展：農(nóng)民起家、趕上好時(shí)機(jī)、買下產(chǎn)權(quán)、自主經(jīng)營、跟奶農(nóng)互建信任、實(shí)現(xiàn)機(jī)械化擠奶、引進(jìn)新設(shè)備新技術(shù)、完成小單元到大群體的“羊上樓”規(guī)范化管理;在北京召開“營養(yǎng)與健康大講堂”活動(dòng);在上海組織舉行“首屆嬰幼兒奶粉高峰論壇”，號(hào)召“凝聚正能量，國乳當(dāng)自強(qiáng)。傳承真善美，體現(xiàn)新價(jià)值?！卑l(fā)出了陜西乳業(yè)第一聲······為響應(yīng)國家食藥總局、工信部、農(nóng)業(yè)部等九部委提出的“雙提升”(提升國民消費(fèi)信心，提升嬰幼兒奶粉生產(chǎn)水平)號(hào)召，紅星乳業(yè)從2013年起開展“在陽光下生產(chǎn)，在監(jiān)督中提升”的專項(xiàng)活動(dòng)，目前已有兩萬多名消費(fèi)者到紅星乳業(yè)實(shí)地參觀考察，見證了美羚奶粉的全線安全生產(chǎn)。

十年過去，這位企業(yè)家仍有自己的深思和憂慮：“今天的暖心工程為什么要請(qǐng)阜陽的消費(fèi)者?為什么是阜陽?我為什么這么做?”言辭激烈間，這位企業(yè)家漲紅了臉，深吸一口氣，吐出四個(gè)字：“大頭娃娃?！笔畮啄甑慕?jīng)驗(yàn)，讓他深諳行業(yè)的窮兇極險(xiǎn)和游戲規(guī)則。他深知那些無辜的小生命換來的是怎樣觸目驚心的悸動(dòng)和血淋淋的教訓(xùn)，他深知一個(gè)企業(yè)家的身上應(yīng)該擔(dān)當(dāng)什么樣的責(zé)任和正氣。